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说到甲醛，相信很多人都会说它会致癌，以前大家对它的了解都是在新装修的房子上，但现在除了这方面，食品领域也逐渐受到大家的关注了。今天这篇文章就来和大家聊聊甲醛，看完后，你对它的认识以及相关食物或许会有新的了解。
对于新装修好的房屋，很多人都知道不能立即入住，但是他们觉得通风太慢了，于是五花八门地去除甲醛的方法出来了。往家里放柚子皮、绿植、洋葱、大蒜等这些做法，相信有的朋友就这样做过，这样做真的能起到作用吗?
很多人觉得是有一点效果的，因为闻到味道不像一开始那样了，但实际上往家里放这些东西，是起不到作用的。之所以你会觉得没那么味道了，只是这些东西带有的味道而已，覆盖了一点房子里的味道，一股脑地放进去，味道反而会变得奇怪。
尽管绿植可以起到一定的作用，但其实也很有限，很多人觉得家里摆一盆不管用，摆十盆总会有用，吸收效果依旧是不够的。
通风，才是真的有效减少甲醛的办法!要注意的是，开窗通风也要考虑到空气情况，若是污染很重的情况下，可能改善效果就不是很好了。在此提醒大家，不要随意相信一些短时间内就可以去除甲醛的产品，没有那么神奇，最后没有起到太大的作用，但可能会让你花不少冤枉钱。
对于刚装修好的房子，建议大家要先通风，起码要在半年以后再考虑，最好一年后再入住。
除了刚装修好的房子，食用菌和蔬菜中也有甲醛超标？真的假的？最近，短视频平台上有一些博主用室内甲醛检测试剂盒，对蘑菇和青菜等进行了测试，最后得出了其中甲醛超标的结果。
很多网友刷到这个内容，表示不淡定了，有的人产生了恐惧心理，不敢想象连我们平时吃的这些农产品中竟然也含有甲醛，不免担心，还有什么是安全的?这些食物还能放心食用吗?先别着急，也别太焦虑，我们来看看专家是怎么说的，或许没有很多人想得那么严重。
上海市农业科学院食用菌研究所副所长宋春艳接受采访时表示揭秘：
室内甲醛检测试剂盒是专门用来测试室内等特定空间内的甲醛含量的，这种方法并不适合用来测试食物，最后得出来的结果根本不科学。
若是用这种测试方法，容易受到其他一些因素的影响，会影响到最终的结果。他和同事也按照这样的方法进行了测试，最后得出的结果和博主得出的是不一样的，放有白玉菇的比什么都没放的显色结果还低。
最后，他们还用了专业测试食用菌中甲醛的方法也进行了测试，发现白玉菇、蟹味菇、舞戎菇和生菜中的含量都是小于0.55毫克(每千克)的。
可能有的朋友会说了：即使用正确的方法测试了，不是依旧含有吗?有归有，但是否会对人体健康造成危害，就要另说了，因为我们不能抛开剂量这一关键影响因素。
其实大家不必太担心，这可以忽略不计，因为这并非是认为添加进去的，而是他们在生长期间自然产生的，也就说这是天然存在的，它带来的安全风险可以忽略不计。
所以，看到这，大家应该知道答案了：这些食用菌依旧是可以放心吃的。
不过，在购买一些农产品时，建议大家要从正规渠道购买，更有保障，不要觉得价格便宜，自己捡到了便宜。在买的时候也可以看一看、闻一闻，如果发现它与平时的有很大差别，比如颜色十分的白，或者有刺鼻的味道，就要多注意了。
买回家后，有两点要提醒大家注意：第一：不建议用买菜时的塑料袋继续装着放到冰箱里保存
一般来说，符合国家标准与规定的食品包装袋，是安全的。但是菜市场免费提供的那种并不是食品级的，不适合装着食物放进冰箱保存，它的透气性比较差，若是扎紧的话，缺乏氧气，还容易加快食物变质的速度。
所以，建议大家用专门用来保险食物的保鲜袋。当然，更建议大家买菜时自己带一个布袋子，减少使用塑料袋，保护好环境，就是在保护我们自己的身体健康。
第二：如果没有及时吃，发霉了、有异味，最好不要继续食用了
很多老人舍不得扔掉已经坏掉的蔬菜水果，如果只烂了一点，他们会继续吃剩下的，但提醒大家要注意，剩下了可能也已经被污染了，最好不要吃了。
蔬菜、谷物、水果等若没有及时食用，放的时间久了，很容易发霉变质，其中可能就含有黄曲霉素，它对人体健康的危害性非常大。发现其变质了，建议早点处理，以免影响到其他食物。
综上所述，网络上一些博主测试食用菌并发现甲醛超标的说法，并不科学，食用菌专家揭开真相，是可以吃的。希望大家不要太焦虑，买菜时要从正规渠道购买，若发现有异常，要多注意，以上两点更要注意。
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回答时间：2022-11-28 00:58:53