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奶茶在家怎么做-(奶茶不用出去买了,自己在家也能做,无添加得更健康)

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奶茶不用出去买了,自己在家也能做,无添加得更健康

我想应该没有谁能够拒绝奶茶吧,但我虽然不爱喝饮料,但是唯一最爱的就是奶茶了,尤其是珍珠奶茶。每一次点外卖的时候必喝的都是珍珠奶茶,去外面逛街也是一样。

尤其是现在寒冷的冬天,当然需要一杯珍珠奶茶来续命了。但是最近发现自己的体重长胖了,而外面的奶茶店的奶茶都含有反式脂肪酸,喝了的话就会容易发胖,那就自己动手做一份零添加的珍珠奶茶吧。

大家千万不要觉得自己煮奶茶非常的困难,其实很简单,珍珠的话我们可以买现成的,也可以自己做。想喝奶茶,但是又怕胖的小姐妹可以跟我一起做起来。

【菜名】:珍珠奶茶

【食材清单】:红糖,木薯粉,牛奶,炼乳,清水,红茶。

【烹饪步骤】:

1、我们先来把一会儿用到的食材都准备好,木薯粉还有清水和红糖这些是我们先来做珍珠的材料。大家要是觉得麻烦的话,可以提前买现成的珍珠来做,超市还有网上都有卖的。但是我都觉得没有自己做得更加健康,这个随大家的喜好准备就好了。

2、 把红糖切碎,因为我准备的是成块的红糖,需要这一步,大家要是准备那种散装的红糖,就是把它们弄得更碎一点就好了。

3、 准备个小奶锅,在里面倒入适量的清水,然后再将刚才我们弄碎了的红糖倒进去煮至化开。

4、 等红糖水烧沸了以后,迅速地把木薯粉再下进去,搅拌两下就立马关火。

5、然后把木薯粉晾凉了以后取出来,继续揉成面团。一定要先将面粉晾凉了以后再拿出来吃,不然会很烫手。

6、 把面团取出来以后分成三份,然后再搓成长条,切成大小均匀的小剂子。具体看不懂的大家可以看我下面的图片,然后再将小圆子依次的揉圆可以撒点木薯粉混合一下可以防粘,这样我们的珍珠小丸子就做好了。

7、等水煮开了以后,把珍珠倒进去,煮个10分钟左右关火,再焖个10分钟。把煮至透明的珍珠再捞出来,放进凉水里面,这样再过一遍凉水的珍珠会更加的Q弹。

8、然后再将纯牛奶倒进锅里面,加上红茶包,主治温热就好,建议不要煮沸。把煮好了的奶茶再倒进杯子里面把珍珠倒进去跟炼乳一起搅拌搅拌,就可以喝了,这碗珍珠奶茶就做好了哦,一点添加剂也没有,比外面的还便宜。

【小贴士】:

1、大家要是有耐心的话,可以多做一些珍珠,然后放在冰箱里面冰冻起来。这样等我们下次再用珍珠的时候,就可以直接取出来煮奶茶了。

2、揉成团了以后可能会有颗粒感,我们要不停地揉搓,直到把面团揉到血液一下。这一步希望大家能够有耐心。

3、煮奶茶一定要用纯牛奶才好喝,要是不用茶包的话,可以把茶叶提前浸泡好了,但是记得把茶叶要过滤出去。

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回答时间:2022-11-29 16:28:46


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