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梅干菜烧肉怎么烧好吃窍门(梅干菜烧肉的做法)

网友提问

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做法步骤

1、取一百五十克左右的梅干菜,冷水浸泡一小时,制作时沥水备用。

2、取两百克五花肉,带肉皮,切成薄片,厚薄均匀。

3、油烧热,五花肉入锅翻炒,炸至肉色金黄,加少许盐,酱油。

4、加梅干菜一起翻炒至干菜香气四溢,加少许水。

5、待菜汤入味到肉里,滴香油收汁即可~

小贴士

梅干菜提前一个小时冷水浸泡

心情故事

梅干菜烧肉,在老家又叫外婆菜,每次去外婆家都会点这道菜,融入了浓浓的爱。现在给我做这道菜的人不在了,自己学了做起来,再吃泪流满面,我想味觉是人类最深层次的记忆,一种味道一辈子的记忆。

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回答时间:2022-12-05 17:59:31


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