网友提问
被浏览：7407
关注者：234
最佳回答：
饭饭妈最近也不知道是看了哪本养生书，迷上了煮豆浆，每天早上一杯，中午一杯，晚上一杯的，虽然豆浆营养价值是很高，但这深沉的母爱着实让饭饭有点小齁了~可是煮多的豆浆倒掉又太可惜…
于是！饭饭今天就带来一道豆浆新花样，只需要拌一拌放冰箱，2步就完成的豆浆布丁。做好的豆浆布丁嫩滑绵软，带着豆浆的醇香，清爽好吃又低脂，多吃也不怕长胖哦！
黄豆30g、吉利丁片8g、牛奶100ml
淡奶油50ml、炼乳25g、玉米淀粉10g
将黄豆洗净，倒入破壁机中，再倒入适量清水（黄豆和水的比例为1:10为最佳）和20g细砂糖，启动干豆模式，家里有现成豆浆的小伙伴可以盛出300ml豆浆直接开始第2步哈；
锅中倒入豆浆，牛奶，淡奶油，25g炼乳，10g玉米淀粉，搅拌均匀，中火煮至微微冒泡后放一旁静置，待豆奶冷却到40℃左右，将事先冷水泡软的吉利丁片放入豆奶中，搅拌至溶解；
将豆奶布丁液过滤至模具中，放入冰箱冷藏3小时，最后用网筛撒上一层熟黄豆粉就完成啦
这款豆浆布丁入口是细嫩绵软的口感，带着豆浆的浓醇豆香，晃一晃还会duang~duang~的抖动哦！
获赞：821
收藏：65
回答时间：2022-12-06 03:29:16