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大连海参之所以能得到大家的认可，凭借的是大连海参的真材实料，品质好，营养丰富，在海参界是大家公认的。今日在海参朋友圈被一则新闻刷屏了，“大连海参”申请注册地理标志证明商标历时5年之久终于在2017年2月24日结束了公示期，大连海参通过通过国家工商行政管理总局商标局审核，被注册为地理标志证明商标，今后，“大连海参可不能随便什么海参都可以叫了，人家是有正儿八经身份证的海参 ，绝对的正经海参。要使用必须要经商标持有者大连市海洋渔业协会许可方能使用。
购买海参要看准产地和工艺世界上大约有1100多种海参，其中可以食用的海参大概有40多种，而仅在中国就有可食用的海参20多种。然而并非所有可食用的海参都具有养生滋补价值。海参的营养价值主要体现在海参中独有的营养成分黏多糖。
海参黏多糖不仅对人体具有营养、滋补作用，而且也具有特殊的保健与药用功效，被称为海参中的黄金营养。然而海参中黏多糖的含量受严苛的产地和工艺的影响，所以真正含有黏多糖成分的高营养价值的海参少之又少，大多数的可食用海参其海参中黏多糖含量低、营养价值不高，像现在市场上的山东海参、福建海参。所以，补海参的消费者需要谨慎，看准海参的产地和工艺，买对海参才能有效进补。
为什么说大连海参好，好在哪里？真正营养高、具有养生滋补价值的海参大都需要满足相当的自然条件。海参因生长海域不同而营养价值不同，其中大连海参的营养价值要远高于其他海域。根本原因就是大连海参得天独厚的地理位置，大连海参产自大连最北端的深冷海域，这里常年低温，盐分均衡，自然纯净的水质以及丰富的微生物资源，使得大连海参营养成分异常丰富，其中海参独有的黄金营养成分刺参粘多糖含量达到58.05mg/g左右。因此海参行业内存在着“产地决定品质”的自然规律，大连海参更因其较高的营养价值而成为高端养生滋补品首选。
如果说产地是决定海参品质的先决条件，那么海参的加工工艺无疑就是海参品质的后天保障。因为海参加工方式不同，会使得海参的营养成分不一样，进而也就产生了价格的不同。劣质工艺加工出来的海参盐分大、水分大，占了大部分的重量，并且反复加工造成营养成分的大量流失，所以价格上就很便宜。尤其是最近，海参市场上甚至出现了低于千元的海参产品，巨大的价格差异这让很多消费者无从选择。消费者选购海参的时候一定不能贪图便宜，自古以来的老话，好货不便宜，便宜没好货。
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回答时间：2022-12-08 08:28:57