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今天就跟大家分享几种海里常见的海鱼,每种鱼都是味道鲜美,口味独特,认识这些海味的人应该很多,吃过两种以上的的不是土豪就是渔民了,下面就跟大家一起来看看吧。
第一种:黄鱼
黄鱼。有大小黄鱼之分,又名黄花鱼,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名"石首鱼"。这种鱼看起来身上好像有很多鱼鳞,但其实是无鳞的鱼,这种鱼用来清蒸味道是非常鲜美的,一般海边的渔民抓回来之后就趁着新鲜把它处理好上锅蒸,蒸出来的鱼肉雪白鲜嫩,非常好吃。除了清蒸之外还能用来红烧,味道都是一流。
第二种:棍子鱼
棍子鱼的种类比较多,有正棍子鱼、竹筒棍子鱼、小棍子鱼等。我们说的是正棍子鱼,也是棍子鱼中比较好吃的一种,棍子鱼的身体细长,稍侧扁,口大,端位,口裂宽敞且平直。棍子鱼鱼肉紧实,用来香煎下饭一流,也可以用盐腌制起来做咸鱼。
第三种:鲜鱿鱼
说到鱿鱼大家基本上都不会陌生,也是现在最多人喜欢吃的海鲜之一。鱿鱼的吃法多种多样,每个不同的厨师对鱿鱼的烹饪总有自己的一套方法,一般在海里钓回来的鱿鱼就是直接下锅焯熟,吃的是它最鲜的那个味道。还可以拿来爆炒、油炸、香煎、还有制成鱿鱼干等等。
第四种:红杉鱼
红杉鱼鱼,也名金线鱼,为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。红衫鱼的鱼肉丰厚,而且鱼刺较少,食用价值甚高,一般最适合用来香煎,很下饭。红衫鱼是用来加工咸鱼干的最佳海鱼,每到鱼季的时候渔民都会把捕捞回来的红杉鱼加工制成咸鱼干,留着慢慢吃。
第五种:龙利鱼
龙利很多人应该都没有见过吧,这种一般都是生活在暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。龙利鱼的体型稍扁,新鲜的龙利鱼用来清蒸,鱼肉很细嫩,因此深受人们的喜爱。
第六种:鲈鱼
鲈鱼应该是我们日常餐桌上最常见的海鱼了,鲈鱼因它的鱼肉和鲜味而得名。鲈鱼的种类也有好几种,图中这种我们这边叫斑点鲈鱼,每年春季最多。鲈鱼的吃法还是那一种,直接清蒸,只有这一种原汁原味的烹饪方法才能真正尝到它的鲜味。
以上这几种海鱼味道鲜美,吃过两种以上的不是土豪就应该是渔民啦。你们平时是不是也喜欢吃这些鱼呢?欢迎大家在评论区留言交流哦。
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回答时间:2022-12-10 04:28:39