网友提问
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话说每一个从小在蓝田长大的孩子都知道村里的红白喜事少不了的菜就是，八宝甜饭，木梳条子肉、哈哈，小时候，最爱吃甜饭和条子肉下面的红苕，现在想想都流口水，不知道，你们有没有吃过，？
话说陕西蓝田县有“勺勺客”的美名。
“勺勺客”是关中方言中对厨师的称谓。炒勺是厨师的主要工具，大厨师旧时也叫厨子，是指掌勺人，故而过去又称厨师为“勺勺客”。
勺勺客还有“一勺走天下”之说。
说的是掌握厨艺的厨师，凭着自己的一手好厨艺走到哪里都不会闲着，不怕找不到事干，没有饭碗子。而滋水出勺勺客，即指蓝田县出厨师。据作家边华《走进白鹿原》一书中描述，明、清两代的宫中御厨就有不少是蓝田人。当年，慈禧太后避难西安时，所御用的名厨多是蓝田人。慈禧在西安一年多的时间里，蓝田厨子大出风头。此后不仅远扬北京，西安的“熟食行道”更成了蓝田人的天下；以至整个民国时期盛行不衰。
九大碗，顾名思义，九碗菜，为蓝田的饮食招牌。九大碗为：菱形红烧肉、木梳条子肉、糯米八宝甜饭、老豆腐泼汁子、双烩油豆腐、清水煮白萝卜皮、水煮大白菜、黄花菜海带烩丸子、芥末油拌白萝卜丝
蓝田最有名的店铺就是蓝田九大碗民俗食府。
地址在;西安蓝田县 长坪路中段
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回答时间：2022-12-11 20:28:47