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1.老友粉是广西“四大米粉”之一,于2007年列入南宁非物质文化遗产名录。这道南宁美食十分平民化,老少咸宜,冬天驱寒,夏天开胃。在当地最出名的是两家老友粉店是苏记和复记。这是一道去南宁不得不吃的特色美食。
2.五色糯米饭是当地布依族、壮族的特色风味。有黑、红、黄、白、紫五色,在南宁又叫“乌饭”。这一美食不仅看着赏心悦目,而且还有滋补、美颜等功效。它还寓意着吉祥如意、五谷丰登。
3.海鲜大肉田螺是广西玉林地区的特色美味,味道鲜美、微甜,具有丰富的营养。主要配料有猪肉、木耳等。值得注意的是,尽管这道菜好吃但与它相克的食物却不少,食用前最好先了解一下相关知识以免引起身体不适。
4.生榨米粉又叫生炸粉,最早来自于南宁蒲庙,口味微酸,有股“馊”味,但也丝毫不妨碍吃货们对它的喜爱。这道美味馅料十分丰富,米粉现榨现做,工序十分讲究。
5.酸嘢看上去就像泡菜,但它主要的原料是当地应季的水果。这道美食在南宁街头十分常见,既是小吃也可当做配菜,在南宁尤其受到年轻人的欢迎,也十分开胃。当地流传着一句话“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”,由此可见,酸嘢十分吸引当地的美眉。
6.牛杂在南宁说起这道美食,不得不提的就是覃叔牛杂了。这是一家有历史的小店,价格公道,食物也非常美味。通常去过一次的人就会成为那里的常客。
7.横县大粽它的大字可不是平白无故叫的,横县的大粽最大可达到两斤。最初的馅料只有猪肉,但如今只有你想不到没有它做不到,绿豆、板栗、叉烧,甜的、咸的任君挑选。
8.横县鱼生是当地的“县菜”,一般用来招待尊贵的客人。这道菜制作精巧,用料讲究,其历史悠久可追溯至清代乾隆年间。2008年横县鱼生还被评为了“中国菜”之广西十大经典名菜。
9.柠檬鸭最初源于南宁界碑,常在街头供来往司机购买,后来渐渐出名。其主要配料也是南宁的另一道美食——酸嘢。为了保持柠檬的清香,柠檬通常是将要出锅时才放。
10.卷筒粉说到南宁美食,就一定会提到卷筒粉,这是一道南宁临近越南地区的小吃,工艺非常复杂,稍不留意就容易失掉原来的风味,所以原本很平常的一道南宁特色美食如今
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回答时间:2022-12-13 16:28:20