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陕北牛角粽子，粽子馅主要由黄米、小米、大枣、砂糖等，经过配比、淘洗、浸泡、包制而成，粽子偏大，米糯、枣甜，金灿灿的刚出锅的最好吃。爱吃甜的算是来着了，一年四季都有卖的。
摊黄，这款美食其实不止在陕北地区有，在其他北方地区也有，只是叫法不一，陕北摊黄属于杂粮美食，做法很简单，杂粮面做成软发面，用专用的鏊子烙成饼，对折，出锅即成。最常见的有两种米面的和高粱面的，也可以用白面、玉米面做成，做的时候加点白糖进去更好吃，甜甜的，松松软软的，大家都爱吃。
陕北空心枣，地道的黄河滩枣经过晾晒、抽核等程序制成，吃着特别甜脆，当零食、送亲友都是不错的选择。
手工空心挂面，陕北特产，传统手工工艺，上过舌尖上的中国，面条咸味很足，精细，特别容易煮熟，水里面煮上一滚即可迅速捞出，简单调一下味就是一款好吃的面条，吃这款手工挂面讲究汤宽、面少、调味要淡，一碗2口迅速吃完，少量多次地煮，不妨试试你能吃多少碗。
小米捞饭，也叫小米饭，陕北盛产小米，把小米做成米饭也是当地一大特色，小米淘洗干净，下锅煮断生，捞出控水，上蒸笼蒸熟，也是陕北重要的主食之一，过去人们吃不上大米，都是用小米来做米饭。小米饭就菜也很不错哦。
米汤或小米粥，基本上是家家户户都爱喝的一款稀饭，喝了特别养人，而且陕北小米米油很浓，熬出来的米油特别有营养，搭配土豆丝、小咸菜、洋芋擦擦等均可。原汁原味地喝着有一股淡淡的米香。别犹豫了，来一碗呗！
陕北油糕，适量的黄米，少许的小米，泡发、磨粉、蒸熟、糅和、做成糕坯，油锅炸熟即可。油糕吃着香酥软糯、很好吃哦。
糕饺或糕尖，上面做油糕的生坯趁热直接加入馅料包成饺子，下锅炸熟即是。外酥里糯、香甜好吃，馅料主要是糖馅，喜欢吃甜的朋友有口福了，好吃得很。
枣糕，这款枣糕的材料和用料配比和油糕相同，不同的是，油糕是炸的，枣糕是蒸的。直接将配比好的米面粉铺撒在蒸笼里，放入泡发过的滩枣，多戳几个眼，大火上汽蒸熟，出锅略冷却，改刀切片，吃着甜甜糯糯的，不油不腻，枣香浓郁，好吃极了。
黄馍馍，舌尖上的美味，家喻户晓的陕北名吃。前期多次介绍过。
小米黄酒、黄米稠酒，黄米面经过一定的发酵做成的米酒，熬成较稀一点的米糊糊，带着酒香，喝着甜甜的，还有暖胃功能。
糖棋子，也叫宫廷糖棋子，做法秉承传统，这款美食在陕山甘宁蒙一带比较流行，用红糖、油酥和面，烤炉里烤制而成，吃着松软香甜，像红糖蛋糕一样。
荞麦煎饼，荞麦在陕北也比较流行，吃法颇多，这款荞麦做的煎饼薄软劲道，卷菜卷肉蘸汁都好吃，最有特色的就是土豆丝和猪头肉，这2种卷着巨好吃。
油馍馍，在陕北油馍馍有很多款，最好吃还是用黄米和小米磨成粉做的最好吃。
油旋，吃着一圈一圈的，盘旋在一块，油旋有2种，发面油旋和烫面油旋，加入盐、油酥，擀成薄片，一拉一扯，卷起按扁，放入炉子里烘烤，出锅喷香。
油饼，油饼和油旋稍微有些不一样，油饼主要发面饼，最好是用老酵发面，经过擀面、抹油酥、包起来、扣模子，最后放入炉子，也就是陕北人说的“打饼”。出炉之后吃着一层一层的，每一层都很薄，外酥脆里松软，当干粮吃也很不错。
土月饼，硬壳壳的月饼你吃过吗？薄薄的，脆脆的，还是五仁的，也可以储藏很久。
干炉，说道硬壳的美食，除了上面的土月饼，再就是这款很脆的干炉饼了，饼坯的做法和土月饼很相似，干炉里面的馅料很少，炒熟的干面粉可以加盐也可以加糖，包在里面，烤出来如图所示。深受当地人欢迎。
馍片，馍片也是陕北特产之一，口味有很多种，香辣味、孜然味、奶油味、枣味、原味等。当早餐、零食都很不错，吃着养胃，网上就能买得到。
羊杂碎，陕北羊杂碎大致分为2种，精品羊杂碎和实惠羊杂碎，精品指纯羊杂碎，不掺杂其他食材，实惠羊杂碎比较便宜，里面有粉条、海带、蔬菜、土豆等配菜。汤鲜味美，吃着特别爽。可以来一碗哦。
陕北黑干菜，陕北的梅干菜，做法工艺比较复杂，萝卜、甘蓝等蔬菜经过腌制、晾晒、发酵等工序制作而成。这款咸菜可以就稀饭、就馒头，喜欢吃咸菜的朋友一定得尝尝这款老咸菜。
陕北凉粉，陕北凉粉是由土豆芡粉加入少许白矾，入锅熬煮，期间不停地搅拌，出锅冷却，切条切块，调入料水即成，爽滑清凉，陕北人夏天很爱吃这口。
小米凉粉，小米做的凉粉同样爽滑好吃，你吃过吗？
黑粉，黑粉也是凉粉的一种，吃着口感差不多，但黑粉比较贵，堪称解暑神器，加点猪头肉更好吃。
抿节，面条短小劲道，用抿的方式做成，调味料丰富，口味可以随意搭配。吃多少自己决定呗！
擦节，有别于抿节的一款面食，抿节是用抿，擦节主要用擦，做擦节的方法跟洋芋擦擦的方法很相似，擦出来的面片吃着更劲道。可以试试哦。
圪坨，圪坨是陕北人叫法，在其他地区称呼麻食、猫耳朵、搓搓等，比较典型的是荞面圪坨，古语有云“荞面圪坨羊腥汤，死死活活相跟上”。圪坨的吃法可炒可烩可捞，配菜可以随意搭配。
饸烙面，饸烙也是陕北特色之一，在北方很多地区都有，叫法也略微相同，也有叫和乐面、河捞面、河洛面等等。同样荞面饸络最受陕北人喜爱。陕北人办事宴头稍总是肉臊子饸烙面。
剪刀面，陕北人不光会用剪刀剪纸，还可以当厨房用具剪面，这款剪刀面面条劲道又嚼头，不管是烩着吃还是捞着吃都好吃。
洋芋擦擦，又称山墁丸子、洋芋不烂子等，土豆擦片，拌上面粉，蒸熟，可以直接调着吃，也可以炒着吃，还可以晾干了泡着吃，你更喜欢哪一种呢？
黑愣愣，也叫洋芋馍馍、洋芋沫沫等。这个做法比较特别，用抿节床子将去皮的土豆擦成沫沫，清洗一下，挤掉多余的水分，团成丸子，上锅蒸熟，可以直接拌着吃，也可以切片炒着吃。真的特别好吃，别错过哦！
陕北美食还有很多，喜欢的朋友别忘了转发、分享、点赞加关注哦，这里有很多不一样的美食在等着你。
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回答时间：2022-12-14 22:58:00