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四喜豆腐是哪里的菜(陕西铜川美食集锦)

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1.乒乓干馍又名疙瘩馍,陕西地区汉族传统小吃。白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球,小巧玲拢,久贮不坏,虽值寒暑,无需加热,亦不用莱肴佐餐,食之酥脆、香鲜、味长,为旅游上乘食品。

2.耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃,至今也有100多年的历史了,陕西十大名面之一,也是一道非常耗功夫的美食。

3.大刀面又称长寿面,是铜川的一道著名面食,其名字的来源是因为切面的刀大得出奇,所以称为大刀面,它以制法独特、工艺精堪、面条筋道,细长光绵,香味浓郁、酸辣可口而深受人们的喜爱。

4.刀剺(li)面,听着名字这对于刀工的要求一定很高。“犁面”独特就独特在“犁”上面,哨子味道是香辣咸香,汤头融入了十几种调料,味道非常浓郁。

5.咸汤面是耀县特有的传统小吃,经济实惠,食用方便,人们喜作早餐。咸汤面,咸辣出头,筋韧爽口。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈口,周身微汗,使人食欲大振,顿觉轻爽。

6.耀州酸汤荞面饸饹,以其筋韧条长、酸汤醇香、臊油王、使用方便的特点,深受耀州城乡人民的普爱。

7.荞面耳朵套是铜川当地的一种特色美食。这个美食的名字由来也很有意思,据说是因为它特别像北方人用来给耳朵保暖的耳朵套,所以大家将其命名为耳朵套。

8.驴蹄子面,据说起源于50年代困难时期,农人忙于农活,无暇做饭,于是用玉米面和硬,直接用刀切成面片下锅。既省时,吃了也顶饥。

9.裤带面条,陕西人吃面条讲究越长越宽越厚越好,关中精面粉制作的面条,其长、宽、厚就像皮带一样,煮好后调以佐料,吃起来滑而不腻,别有一番嚼头。

10.西红柿泡馍,即将北方常见的面食锅盔或馒头,泡在提前烹制好的西红柿汤里吃,味道鲜美,酸辣可口。

11.油茶泡馍是陕西省铜川市耀州区常见的汉族传统名吃,当地人常做早餐吃,吃起来醇香味美,咸淡可口,油而不腻,耐饥耐饱。

12.油糕,小时候最喜欢吃的就是油糕,刚出锅的热有高,用麻纸轻轻捏上一个,油糕很烫拿不住,只能不断的换手,使劲的吹几口气像是热气就能散尽,咬一口皮酥,里面裹着的馅料一不小心就烫着嘴了。

13.雪花糖,俗称渣子糖,是粮食的深加工产品。它香甜酥脆,老少咸宜。人们食此糖时,先须用手掰开,由于酥脆,糖渣纷纷落地,犹如雪花飞舞,故而得名。

14.四喜豆腐是广东汉族名菜,属于粤菜系。特别好吃的。可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。

15.传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色,但每一种味道绝对让您“过齿难忘”。

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回答时间:2022-12-16 03:27:53


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