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再过几天就是元宵节了，元宵节也叫“上元节”，是我国的传统节日之一，在民间，一直有过了元宵才算过完年的说法，所以元宵节也是很受重视的一个节日，在当天不同地区有很多的民俗活动，赏花灯、猜灯谜、吃汤圆、舞狮子等等，其中吃汤圆是元宵节必备的一个活动，不管是南方还是北方，元宵节一定少不了汤圆，北方也叫“元宵”，不管是汤圆还是元宵，外观都是圆滚滚的，有团团圆圆的美好寓意；
现在市面上的汤圆品种有很多，传统黑芝麻馅、花生芝麻馅、各种果酱馅、还有彩色的小汤圆等等，对于不同馅料的汤圆，每个人的喜好都不相同，但更多的朋友还是喜欢经典的黑芝麻馅汤圆，流心的馅料，浓郁的芝麻香味，咬上一口香甜软糯，对于这个黑芝麻馅的汤圆，做法有也很多，除了直接水煮，现在还有油炸，油炸虽然吃的香，但是热量高，而且油炸很危险，掌握不好油温很容易导致汤圆爆裂，最主要的是热量高不太健康，但是直接水煮吃着感觉又很腻；
下面和大家分享一个干吃汤圆的做法，比水煮的更香，比油炸的更健康，而且带着淡淡的豆香，不油不腻香甜软糯，操作方法也是很简单的，只要准备2种原材料，黄豆粉和黑芝麻馅的汤圆，下面文章中有具体的做法，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】黄豆粉、汤圆；
【干吃汤圆的做法】
1、做干吃汤圆有2种必备的原材料，一种是汤圆，一种是黄豆粉，我们先说黄豆粉，黄豆粉可以买现成的，买不到现成的黄豆粉，可以自己做一些黄豆粉，具体操作方法在文章末尾；
2、汤圆可以选择自己喜欢的馅料，个人觉得干吃汤圆可以用黑芝麻馅的，味道浓郁，黑芝麻馅的速冻汤团一般超市都能买到，也可以自己动手做；
3、锅中加水，水开之后加入准备好的汤圆，水再次煮开之后加半碗冷水，重复这个动作3次，一直煮到汤圆漂浮在表面，汤圆本身变得圆鼓鼓的出锅；
4、煮熟的汤圆捞出来过一下冷水，凉开水能让汤圆的表皮更加Q弹，过凉之后捞出来沥干水分，放在黄豆粉中滚上一圈，让表面均匀的沾上一层黄豆粉；
5、沾好黄豆粉的汤圆装盘，表面再撒上一层黄豆粉点缀，干吃汤圆完成，吃腻了煮汤圆的，一样要试试这个干吃汤圆，味道真的是绝了；
6、咬上一口，豆香和芝麻香混合在一起，馅料是流心的状态，外皮软软糯糯；
【黄豆粉的做法】
家庭制作黄豆粉最简单的方法就是用料理机把黄豆研磨成黄豆粉，首先准备一些黄豆，把黄豆清洗干净，沥干水分，放在锅中，建议用铁锅，开小火翻炒，先把表面的水分炒干，炒干之后再把黄豆炒香，期间要不停的翻炒，翻炒到黄豆表面微微焦黄，能闻到浓郁的黄豆香味，出锅，出锅稍微晾凉，放在料理机中直接研磨成黄豆粉，这个黄豆粉一次可以适当多做一些，做好的黄豆粉完全晾凉之后放在保鲜袋密封保存，能保存很长一段时间；
干吃汤圆的做法总结：
1、汤圆是糯米面做的，不容易消化，即使好吃，也不能食用过多；
2、干吃汤圆冷掉外皮很容易变硬，建议每次吃多少就准备多少；
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回答时间：2022-12-16 15:00:20