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夏季到了，天气越来越炎热，清热去火成为人们养生的“重头戏”，该如何清热去火呢?专家建议，夏季可以经常煮点清热去火的汤，既美味又方便。今天小编为大家推荐一款绿豆莲子鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，绿豆是清热解毒的良药，只是较为寒凉，但加入滋补的鸽子肉以后，寒凉体质或体虚弱的人均可食用。
准备材料：
鸽子1只，绿豆60克，莲子50克，枸杞20粒；
姜2片，盐1茶匙；
步骤：
1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水；煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫；
2、盖上盖子，调小火煲50分钟；
3、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞；
4、再煮5分钟，撒入盐即可。
烹饪小技巧：
1、家里有陈皮可放一片；
2、莲子最好不要去苦芯，苦芯可去火；
3、去火汤煲的时候不能过长，最好不要超过一小时。
功效：
绿豆：清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
鸽子：
鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝的功效
鸽子肉还可以壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
莲子
莲子有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精的功效，多吃莲子也可以起到抗衰老、延长寿命的作用。同时对增强记忆力，提高工作效率有很大的帮助，并且能预防老年痴呆的发生。
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回答时间：2022-12-18 20:00:01