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忙乎了一下午，做的元旦家宴，都是东北家常饭，你觉得怎么样？有你喜欢吃的吗？
元旦佳节到了，忙碌了一年，和亲人欢聚一堂，享受浓浓的亲情，或是走亲访友，或是与家人团聚。自己在家做家宴，更有家的味道，忙乎了一下午，做的元旦家宴，都是东北家常菜，满满东北味，下面看看我都做了那些菜：
【清炒西兰花】这个菜比较清淡，还有营养。
【黑白菜】用东北产的黑木耳和本地大白菜炒制而成，把大白菜片成片和木耳，大火炒制，白菜脆嫩，吃着清爽。
【蒜苔炒肉丝】很家常的一道菜，做法比较简单，口味鲜美，营养丰富，这个菜在东北节日餐桌上会经常出现。
【手撕大拌菜】这道菜由黄瓜，生菜，木耳，西红柿，洋葱，尖椒，熟花生米，干豆腐加入调料，一起拌制而成，地道的东北凉菜，这个菜在餐桌上非常受欢迎，清爽，解腻，解酒。
【凉拌猪心】这道菜肴是把猪心先煮熟，再加上洋葱丝和香菜段一起拌制而成，是一道下酒好菜，吃着比肉都香。
【松仁小肚】这个是买的副食品，属于哈尔滨的风味产品。属于同哈尔滨红肠同等级风味产品，是下酒好菜。
【茶肠】也是属于哈尔滨的风味产品，茶肠译音茶依那，因俄国人吃早点时常食用牛奶、面包和此肠而得名。有碗口粗， 色泽鲜艳，呈枣红色，肠内胡椒粒分布均匀，切面光泽，香气扑鼻，味微辛而鲜香。
【酱骨头】酱骨头算是东北的一道传统家常菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。
【小鸡炖蘑菇】由家养的小鸡加上野生的干榛蘑，本地的土豆淀粉做的粉条，一起炖制而成，小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而劲道不碎。
【红烧鸡爪】不错的下酒菜，一道男人和女人都喜欢吃的菜肴
【红烧鱼】节日餐桌上都少不了一盘鱼，寓意年年有余
【扣肘子】将加工好的熟肘子装入大碗中，用盐、味精、料酒、水对好的汁放入碗内，放葱、姜、大料上屉蒸20分钟左右拿出，控净原汁，把肘子扣入盘中，用淀粉勾芡浇在肘子上即可。做法简单，肥而不腻。
【油焖大虾】大虾色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜。
【溜肉段】溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，是饭桌上的家常菜。
这些我做的元旦家宴菜肴都介绍完了，你觉得怎么样？有你喜欢吃的吗？
欢迎在评论区发表你的看法，也欢迎发图晒晒你做的元旦家宴，让大家看看你的家乡风味菜肴。
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回答时间：2022-12-19 00:29:44