关于禁菜猴头，禁菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、1猴头 2三吱儿[刚出生的小老鼠]3烧活驴肉4铁板甲鱼5烤鸭掌6活叫驴7须凤爪8风干鸡9醉虾1猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。
2、一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。
3、一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。
4、猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。
5、猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。
6、这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
7、 2三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。
8、食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。
9、菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
10、3烧活驴肉 这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。
11、食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。
12、用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
13、4铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。
14、甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。
15、渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。
16、最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
17、5烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。
18、活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。
19、最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
20、6活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。
21、听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
22、7须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。
23、具体烹饪方法不详8风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。
24、这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。
25、这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
26、 9醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。
27、食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ 哎!!!看了就没食欲~~~~。
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