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内容导航：1、为何“珐琅锅”这么火，珐琅锅值得购买吗，来谈谈我的使用感受2、珐琅锅为什么不建议买1、为何“珐琅锅”这么火，珐琅锅值得购买吗，来谈谈我的使用感受
许多人为了让自己有个更加舒适的厨房空间，会在厨房中添置各种各样的锅具。在众多锅具中，珐琅锅是近年来一种爆红的锅具，为何“珐琅锅”这么火，珐琅锅值得购买吗，下面就带大家来了解下吧。
为何“珐琅锅”这么火
1、外观精美
许多人购买珐琅锅，首先是被它出色的颜值吸引，珐琅锅具有出色的外观，让人第一眼看到它就忍不住想要入手。
2、保温效果出色
珐琅锅因为在制作过程中加入了铸铁材质，具有出色的保温效果，可让锅内的热量减少损耗。
3、密封性出色
我们在用普通的砂锅的时候，难免会跑掉一些水蒸气，而珐琅锅则具有出色的密封性，不仅能够阻止水分流失，还在锅盖上设计了集水钉，能够让水汽凝结成水珠再次回到锅内。
4、节省燃气
因为珐琅锅拥有出色的密封性密封性设计，因此，我们在使用过程中，只需很小的火力，来保持食材所需的温度。从某种意义上来说，使用珐琅锅炖煮，相对比较节省燃气。
5、能炖煮，也能炒
珐琅锅不仅能够炖煮，还能作为炒菜的锅使用，功能多样。
珐琅锅有何缺点
1、重量重
珐琅锅的重量比较重，对于那些臂力小的女生来说很有压力，我们在烹饪的时候需要注意。
2、太烫
珐琅锅因为有出色的保温性，热量不容易挥发，因此我们在端取的时候，会感觉非常烫，因此建议大家使用隔热手套。
3、清洁麻烦
珐琅锅清洁起来比较麻烦，必须等到锅冷却后才能清洗，而且不能用各种各样的洗洁精，也不能用钢丝球等硬度比较高的百洁布，清洁比较麻烦。
珐琅锅值得购买吗
虽然珐琅锅具有一定缺陷，让许多人觉得珐琅锅不值得购买，但是如果你能忍受这些缺点，那么选择购入珐琅锅还是非常实用的。
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2、珐琅锅为什么不建议买
珐琅锅为什么不建议买的答案是：不适合翻炒；无法判断火候大小；容积小
1、不少朋友购买了珐琅铸铁锅，但是后期使用过程中发现它的质量太重了，久而久之由于拿取不方便，就将此锅废弃。珐琅锅的确要比普通的锅子更重一些，带上盖子之后，想要一只手举起是很困难的，所以想用珐琅锅炒菜是很难实现的，不适合翻炒。
2、珐琅锅由于材质的特殊性，盖上锅盖之后会非常紧，基本上听不到锅里的动静。不少人都会通过锅里动静来判断火候大小，但使用珐琅锅，基本上就不能实现这一功能。
3、还有人后悔买珐琅铸铁锅，主要是购买前对珐琅铸铁锅存在一定的误区。比如说，28cm其实真的不大，珐琅铸铁锅一般是比较矮的，28cm的珐琅铸铁锅，容积其实只有5.85L，比很多普通的超过容积还要小。因此想要珐琅锅容积合适，建议选择30cm以上的，避免后悔。
时尚美观铸铁锅附着了珐琅层，既有铸铁锅的实用，又有珐琅的时尚美观，珐琅锅是锅具当中最漂亮的锅甚至没有之一。
保温效果好珐琅锅导热快、受热均匀、保温效果非常出色，炖食材只需要小火就能让它持续煮沸。
全能锅具
珐琅锅不仅仅能炖菜而且煎炒焖煮样样俱全，甚至大冬天可以用来煮火锅，其聚热保温特点小火也能让火锅持续沸腾，非常省电省燃料。
烹饪美味
珐琅锅具备砂锅的特点，细火慢炖锁住原味，珐琅锅炖出来的食材入味酥烂，色香味十足。
清洗方便珐琅锅表面像玻璃一样的光滑，炖煮食材能做到不粘锅，烹饪后清理简单不费事。
整体分量太重珐琅锅锅体是灰口铁熔化用模型浇铸制成的，它厚重扎实，一个珐琅锅至少达到三五公斤以上，大一点的甚至超过5公斤，在使用和打理上比较费力。
无法判断锅内情况
珐琅锅小火慢炖受热均匀，在炖煮中始终保持着安静的状态，在炖煮过程中不知道里面食材和水分的情况。
损坏令人心疼
锅毕竟是消耗品，个人的使用习惯决定着它的寿命长短。一款颜值高超珐琅锅出现磨损、生锈、发黄、烧黑等情况都会令人心疼不已。
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