好吃的零食总是能激起人们的无限遐想。对于现代人来说，各种美食丰富了我们的生活。
其实每个地方都会有不同风味的小吃。如果把它们放在一起，烹饪书可以说是一本大书，其制作所需的材料和工艺其实会有很大的不同。
材料：8两粘米粉(约320克)，8两糖(约320克)，2两红豆(约80克)，5杯清水，2汤匙生油。做法红豆洗净，蒸至软熟，粘米粉用2杯清水搅拌，加入生油备用。
2、将剩余的水和糖煮沸，加入到粘米粉糊中，搅拌均匀。3、小碗抹油蒸。
每个碗里放入适量红豆，倒入粉浆至七分满，放入蒸锅内，用大火蒸20分钟左右，用竹签挑出来食用。备注粉浆经小筛过滤，可使成品更顺滑。
2、浆液中还可以加入椰奶和淡奶，但要扣除水量。3、也可以用梅豆代替红豆，用黄糖代替白糖。
碧玉海鲜包法：取虾仁50g、贝斯干30g、红肉丝30g、笋丝30g、蟹柳丝30g、芹菜丝、胡萝卜丝、红辣椒丝、香菜丝适量，放入炒锅中翻炒，加入精盐、味精、胡椒粉，勾芡，分成12份馅料备用。取12片大白菜叶，放入水锅中焯一下，然后用冷水冲洗干净，将上述12个肉馅分成12个丸子，放入蒸锅蒸5分钟，取出稀糊浇上即可。
特点：这种新潮州菜可以说与传统潮州菜“寸金白菜”一脉相承，但在制作方法和原料上越来越考究。材料：面条5对(约200克)，白菜胆4对(约160克)，鸡蛋2个，虾仁6只，汤2杯，葱1汤匙。
主料：调料：盐、胡椒粉、香油少许。做法将白菜胆洗净，煮适量水，加入少许油和盐，放下白菜胆加热。
2、鸡蛋煮熟，去壳，切片。3、虾仁去壳但留尾，虾身抹生粉和盐，洗净，去肠，切成两翼。
4、将面条用开水焯一下，捞起，立即冷却，然后沥干水分。5、煮好汤，放入调料，放入虾煮熟，取出备用。
把面条放进汤里煮一会儿。取出放入碗中，加入一茶匙熟油拌匀。
6、将虾、白菜胆、鸡蛋片放在面线上，浇上汤汁，撒上葱即可食用。备注：要煮鸡蛋而不打破它的外壳，必须将原鸡蛋慢慢加热，并在冷水中煮熟。
如果蛋壳容易剥，煮熟的鸡蛋要在冷水中浸泡一会儿再剥。材料：菠菜面和鸡柳9/2片(约180克)，四季豆和胡萝卜3汤匙，洋葱2汤匙，汤1/2杯。
配料：腊肉：姜汁、酒、生粉、生抽。白酱：1茶匙洋葱，2汤匙面粉，1/2杯鲜奶，少许黄油。
做法菠菜面用开水焯一下，沥干水分，放入汤中煮一会儿，从盘中取出，加入半茶匙熟油拌匀。2、鸡柳切丁，与腌肉拌匀，用油炒至软身，四季豆和红萝卜用沸水焯一下。
3、热油爆香白酱里的葱段，上桌，原炒锅下粉翻炒两分钟，关火，放入剩下的白酱，不停搅拌至混合均匀。从4、，开始中火，加入洋葱，将两种材料放回炒锅，用适量的盐调味。
最后把所有的熟料倒在菠菜面上。备注：煮白汁时，用小火翻炒面粉，既能翻炒出香味，又能保证面粉不会粒化、结块。
八宝辣椒酱配料：毛豆1/2杯、笋丁、肉丁、胡萝卜1根、黄瓜1根、花生3大勺、豆腐干4块、虾米2大勺、蒜1大勺、生油2杯。原料：腌料：生粉少许3、热一口白炒锅，放入两杯毛油，然后放下花生，中火煎至微黄，捞出，用吸油纸包好吸油。
4、烧热2大勺食用油，放入竹笋、毛豆、胡萝卜、黄瓜、豆腐干，翻炒，撒少许水，加盖略煮，捞起。5、锅洗净，烧热2汤匙油，爆香蒜末，放入猪肉、虾米和调味料，炒至熟，放入豆腐干等材料，配以花生。
备注：用中火炸花生。将冷冻油放入花生后，用抹子搅拌，花生变黄时立即取出。
如果是金黄色，那就太过分了。怎么样？你学会如何制作这些小吃了吗？事实上，这些小吃做起来相当简单。
当然，生活中还有更多零食等着我们去吃。懒的话直接去这些店吃。
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