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内容导航：1、人民财评：0蔗糖≠0糖，企业小心自伤“元气”2、蔗糖是什么糖1、人民财评：0蔗糖≠0糖，企业小心自伤“元气”
近日，元气森林发布致歉声明，称其乳茶产品标示未说明“0糖”和“0蔗糖”区别引发误解，并宣称产品包装已改为“低糖”“低脂肪”。声明一出舆论哗然。乳茶有奶必然有糖，如此常识却被商家刻意回避，着实又收割了一拨智商税，却也未免自伤“元气”。
随着消费者需求日益多样化，消费心理也越发多元，一款产品要想打动消费者，获得消费者青睐，必须着力解决消费者亟待解决的问题。当下，爱美食、吃美食备受追捧。与此同时，健康的生活方式、严格的身材管理又成为美食路上的“拦路虎”。这就需要食品企业提供既好吃又健康的方案。差异化营销、打概念牌、塑造形象，元气森林以“0糖0脂0卡”为卖点，正好切中了消费者“好喝不长胖”的心理。
不过，精准的产品定位依靠的是过硬的产品质量和真实功能。元气森林大玩文字游戏，有意误导消费者的行为折射出商家对消费者的不尊重，同时也暴露了食品添加剂行业内幕——糖种类众多。“0蔗糖”只代表没有添加其中一种糖分，并不意味着不含有其他糖类，更不等同于“0糖”。事实上，元气森林的乳茶产品就曾添加了果糖。既然奶茶不可避免地含有糖分，企业应当告知事实并极力降低其他糖分的添加，而非只玩概念。
网红食品要防止昙花一现离不开用心的设计，可也不能“徒有其表”应付消费者。现如今，一些企业热衷于打造网红食品，不考虑产品寿命，看中短时间的流量，寄希望于赚快钱；还有一些企业为了网红而网红，为了追求消费者的猎奇心理标新立异，不注重审美、不注意口味、更不在乎口碑，寄希望于“一人尝一次就够了”的一次性消费。最终导致一些网红产品“你方唱罢我登场”根本难以成为经典。用心的设计需要的是企业着眼市场需求，无论是概念、包装、口味、品控都应有更长远的目光，让概念更加准确、让包装更有特点、让口味更加耐品、让质量保持稳定。
作为企业，希望在健康概念食品领域占据一席，光靠讲故事、炒概念是难以为继的。从“网红”到“长红”，需要不断研发真正有价值有功能的食品。唯有经得起时间和实践检验的产品才能长久存在。
2、蔗糖是什么糖
蔗糖是什么糖的答案是：双糖的一种。
蔗糖是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇，有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。
蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等，其中纯度最高的是单晶体冰糖，而使用最广泛的是白砂糖。
1.蔗糖可以作为安全的营养型甜味剂。蔗糖是一种天然有机物，在人体中最终会被分解成水和二氧化碳，是最安全的食品。
2.蔗糖可以快速得消除人体疲劳。蔗糖可以溶解食用，在人体中很容易得就被就吸收和利用，可以迅速为机体提供能量，有效地缓解疲劳，增强脑力活动的能力。
3.蔗糖可以在短时间内抑制细菌的生长。如果人们在无法即使进行治疗的情况下，不慎轻度烫伤、擦伤、出血，可以在清洗伤口之后，用蔗糖敷在上面，蔗糖能够形成高浓度渗透压，从而达到杀灭伤口周围的细菌的目的，能有助于伤口愈合，但是小编并不建议大家长时间地在伤口上使用蔗糖哦，因为这可能会引起未知的感染。最合理有效的办法还是要及时的进行局部清创以及间断换药。
蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白;将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
白砂糖是以甘蔗、甜菜为原料或以原糖为原料，通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。
蔗糖分为白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、多晶体糖、红糖、黑糖、糖霜、液体糖浆等。
白砂糖可分为多晶体冰糖、单晶体冰糖、方糖、冰片糖、黄砂糖、加工红糖等等。
蔗糖是用含糖的植物提取而成，主要甘蔗、甜菜及槭树汁为主。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。白砂糖以甘蔗或甜菜为原料。
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