猪排是美味又健康的美味。很多人喜欢吃猪排，但是有时候想吃却做不出来，只好去饭店，不仅麻烦而且很不卫生。
后来看到别人自己做，就突发奇想，自己做不仅好吃还很卫生。下面我为大家详细介绍一下具体的方法。
食材：猪里脊肉1块、鸡蛋1个、洋葱1/3、面包屑、蒜末食材：黑胡椒、糖、盐、酱油、料酒、水、煎炸油2、厚片猪里脊肉用松肉锤打，没有锤子的话就用刀。3、猪排腌制，加入少许剁碎的黑胡椒和盐，撒上蒜末，用料酒拍匀。
如果是厚猪排，加一点酱油，如果是薄的，就不用了。腌制半小时。
4、取一个鸡蛋打散，抖落蒜末，将猪排放入蛋液中蘸匀，再蘸面包糠，边蘸边压实。可以再刷一遍蛋液，压实一层面包屑。
5、猪排放油锅里炸，变色后捞出，再用高油温炸至两面金黄即可。6、用勺子将碗汁：料酒、糖、生抽、水按1: 0.5: 1: 10的比例混合，加入少许盐。
7、将碗汁放入锅中，加入洋葱丝煮至洋葱变色变软8、将炒好的猪排切成条状放在洋葱上，不要翻面再煮一会，让猪排吸收汤汁。9、鸡蛋打两下，不要打散，倒在猪排上，戳几下加热均匀。
10、将煮好的猪排和汤汁全部倒在米饭上。以上文章中的十点，详细讲的是猪排的做法。
是不是很简单方便？也可以换个口味在家自己做，健康卫生。我们快点吃吧。
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