关于【盐的定义】，碱式盐的定义，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、人类什么时候发现了盐，为什么不吃盐就会浑身无力？2、盐的定义1、人类什么时候发现了盐，为什么不吃盐就会浑身无力？
在我们日常生活中会用到很多盐，包括用于火药的硝酸钾，用于烘焙的碳酸氢钠（小苏打）等等都被叫作盐。
但是对于人体而言，我们最喜欢的只有一种——氯化钠 (NaCl)。
氯化钠是一种天然存在的矿物质，在溶液中或者食物中时，它以钠离子和氯离子的形式存在，我们感受到的咸味其实来自于钠离子，所以并不是所有的盐都是咸的。
不仅是我们渴望盐，所有动物都需要摄入盐，这是因为钠离子和氯离子对于动物而言至关重要，而生物体无法自行产生。
其中钠对神经和肌肉功能起作用，并参与体内液体的调节，由于涉及肌肉和神经，所以当我们摄入的量低于一定水平时，我们就会感觉浑身无力。
如果纳极度流失的话，身体的反应会更加激烈，包括肉痉挛、恶心、呕吐、头晕、休克、昏迷，甚至是死亡。
氯是消化过程中的基本元素，因为它是胃酸(HCl)的关键组成部分，而众所周知，胃酸可以帮助我们分解和消化食物，并控制胃中的细菌水平。
同时，氯离子作为重要的电解质可以调节血液pH值和血压，增强了血液将二氧化碳从呼吸组织输送到肺部的能力。
只要生物拥有神经系统，拥有血液，或者拥有肌肉，钠离子和氯离子就是必不可少的。
很明显这些都是动物的特征，所以可以说所有动物都需要摄入这两种离子，如果可以同时摄入就更好了，当然分开摄入也没问题。
许多动物需要额外摄入盐
人类可能是唯一会储存氯化钠的生物，但是绝对不是唯一需要寻找并额外摄入氯化钠的生物。
对于海洋的动物而言，由于它们就在充满氯化钠的液体里生活，无时无刻都在摄入，它们的身体更多的是希望能够减少摄入。
对于陆地动物而言，它们没有随处可得的氯化钠，不过不同的饮食对额外盐的需求会有明显不同。
食肉动物通过不停地摄入肉类，把其它动物体内的钠离子和氯离子占为己有，可以比较容易地达到身体所需的部分，所以我们基本不会发现食肉动物额外摄入盐的。
长颈鹿舔舐含盐石头，源：NJR ZA
食草动物由于饮食的局限性，它们基本都会因为缺少氯化钠的摄入而焦躁不安。
在野外，大部分食草动物都会有自己的固定“咸味矿藏”，它们时不时就会去舔两口；在圈养状态下，则需要人工提供一些盐块让它们舔舐。
在寻找盐分方面，哺乳动物和鸟类表现得最为明显，而昆虫也已经被证实，它们会在自己的栖息地上寻找盐分。
所以，要回答人类什么时候发现盐的问题，其实简单的答案就是，从人类还没有出现就已经开始寻找并发现盐了，这是生物的本能。
人类大约从什么时候开始大量存储盐
最早的灵长类被认为是大约在5000-5500万年前出现的（有些研究认为比这个更早，主要看研究人员如何定义灵长类），它们是吃水果和种子的群体，很明显，这个时候的它们就需要去额外寻找盐分。
但是随着灵长类的壮大，到了大约600万年前，一批非洲的灵长类被认为首次出现了吃肉的倾向，因为这些灵长类的身体明显拥有捕猎的能力。
虽然，我们很难知道这些灵长类的饮食中肉食的占比是多少，但它们可能变得不太需要额外的盐分摄入了。
回到人类的祖先这边，其实人类食肉的转折点发生在250万年前——第四纪冰川期开始爆发的时候，气候变化让人类祖先被迫做出选择。
也是这时候，人类的祖先和一种非常有名的类人猿——南方古猿分道扬镳，南方古猿在气候变化的压力下转向吃更多劣质的草，而我们的祖先从树上下来之后转向打猎，吃更难获取却更优质的食物。
很明显，我们的祖先选择是对的，所以我们活了下来，而南方古猿则灭绝了。
当我们变成杂食动物后，对额外的盐分需求可能也不是很大，我们真正开始开采和存储盐，很可能发生在农业时代到来的时候——也就是大约11000年前。
现在，已知最古老并且可验证的盐场是山西运城盐湖，大约在公元前6000年前（也就是8000年前），古代中国人就在这里开发盐矿了。
图片来源：Takeaway
最后
由于我们身体对盐的需求，所以寻找盐是一种生物本能，但这和饮食分不开，素食主义者必须知道哪里可以额外获得盐，而肉食者则不太需要。
不过，盐的过分摄入也会带来许多弊端，比如高血压，心脏、肾脏疾病等等。据信，过量食用盐导致每年超过200 亿美元的医疗负担。
2、盐的定义
盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物。
如氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵硫酸钙，氯化铜，醋酸钠等，一般来说盐是复分解反应的生成物，盐与盐反应生成新盐与新盐，盐与碱反应生成新盐与新碱，盐与酸反应生成新盐与新酸，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，氯化钠与硝酸银反应生成氯化银与硝酸钠等。
也有其他的反应可生成盐，例如置换反应。可溶性盐的溶液有导电性，是因为溶液中有可自由游动的离子，故此可作为电解质。
盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料。盐是晶体的一种。
盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子。
碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。
海水是盐的“故乡”，海水中含有各种盐类，其中百分之90左右是氯化钠，也就是食盐。另外还含有氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠、溴等各种元素的其他盐类。氯化镁是点豆腐用的卤水的主要成分，味道是苦的，因此，含盐类比重很大的海水喝起来就又咸又苦了。
如果把海水中的盐全部提取出来平铺在陆地上，陆地的高度可以增加153米；假如把世界海洋的水都蒸发干了，海底就会积上60米厚的盐层。
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