生活中很多人喜欢吃一些油腻的菜，长期吃可能会导致消化不良，所以偶尔我们需要吃一些清淡的菜，有助于消化。下面给你一些具体的食谱，希望你能看懂。
一、清蒸全鱼(最好是一斤左右的鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼或鲫鱼)全鱼处理好后，切6-8片花刀，抹上适量盐，将姜片插入花刀，均匀抹油，装盘；2、防水锅中烧开(注意：一定要烧开)，将鱼和盘子放入锅中，大火蒸10分钟，起锅；姜片拿起来不要；3、把锅里的水沥干，锅就干了。将鱼盘中的水倒入锅中，加入一抹醋、白糖(相当于盐，可以调节醋的苦味)、鸡精和少量酱油(不要太多)，勾芡，拌匀后浇在鱼上。
特点：鲜、雅、味、原。二、肉片食材：瘦肉切片，加点盐，用手抓一下(感觉有点粘)，加入水淀粉拌匀备用；2、食材：杏鲍菇(一种与胡萝卜大小形状相同的白色蘑菇，其他蘑菇也可)洗净切片，青椒切片，葱切段备用；3、烧热锅，上油。
炒的时候加少量的水。基本熟的时候，试的水达到辅料的1/3左右。
用锅铲将辅料刮到一边，将主料放入过重的水中，反复翻炒均匀，使其变色，与辅料翻炒均匀，加入适量盐、鸡精和少量酱油。特点：原汁原味，色味清淡，清新爽滑。
三、凉拌芹菜芹菜洗净，用斜刀切菱角块，放入沸水锅中煮1-2分钟(这叫水)，倒入漏勺沥干，立即用冷水冷却待用；2、离火，加入醋(2汤匙)、糖(1/4汤匙)、鸡精、香油、盐拌匀。加入处理过的芹菜，拌匀。
特点：轻、脆、亮。四、黑木耳炒花菜，黑木耳丝，15片大米泡水。
菜花洗净变成花，肉丝50克(可根据自己喜好增减)。将肉丝放入油锅翻炒，将花菜和黑木耳翻炒3-4分钟，然后加入适量的水烧开。
此时加入盐，继续煮2分钟。加入味精稍微搅拌一下就可以上桌了~ ~凉拌。
醋、糖生抽、香油。辣油都可以~ ~把凉拌金针菇洗干净，用开水焯一下，用凉开水淋一下，淋透姜、葱、蒜。
醋、糖生抽、香油。辣油都可以~ ~银耳炒鸡蛋，银耳泡，鸡蛋2-3个加盐，胡椒粉，鸡精打匀，胡萝卜(半个)切碎，葱花。
将银耳和蛋液倒入油锅一起炒至凝固，加入少许盐，撒上葱花即可食用~ ~ 100g具有护肤功效的金针菇。【做法】1。
金针菇切成手指长的段，蘑菇切丝，芹菜也切段，胡萝卜切丝，两个红辣椒切丝，生姜切丝。2.烧热油锅，先炒出姜丝，放入少许隰县豆瓣酱，少许镇江香醋，少许糖和盐，倒入少许老酒调成酱，放入辣椒丝备用。
3.将锅加水烧开，放入金针菇、胡萝卜丝、香菇丝、芹菜丝烧开，捞出沥干水分。4.将酱汁放入彩丝中，拌匀。
以上为大家介绍了清淡食谱，上面有很多清淡的菜。有空的时候可以试试这个换换口味，清清胃。
希望能对你的生活有所帮助，祝你生活愉快！。
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