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一份香喷喷的自制点心
是冬天最温暖的享受
食品接触用纸制品产品
是享受中不能忽视的存在
近期,上海市市场监督管理局对本市生产、销售的食品接触用纸制品产品质量进行了监督抽查。本次抽查了79批次产品,经检验,不合格8批次。
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不合格原因分析及解读
1批次食品接触用纸制品产品的“荧光性物质”项目不合格,说明产品存在荧光性物质残留。纸制品原材料生产时可能添加了荧光剂作为增白剂增加纸张的白度和亮度。
2批次食品接触用纸制品产品的“感官要求”项目不合格,即产品在用食品模拟液进行迁移试验时,所得浸泡液存在有着色、异臭等感官性的劣变(例如,食品接触表面的阻隔层未起到有效的阻隔作用,导致纸中的有色物质迁移到浸泡液中)。
5批次食品接触用纸制品产品的“标签标识”项目不合格,存在未标注生产日期、遵循的标准、产品合格证明/等级、生产者(或经销商)地址、样品材质、联系方式、“食品接触用”标识等不符合标准要求的情况。
消费提示
1.包装完好。选择包装完好且在保质期内的食品接触用纸制品,以防因外包装破损、产品过期导致产品受细菌、霉菌污染,卫生无法保证。
2.标识齐全。以下重要信息不能缺少:产品名称,材质,生产者和(或)经销者的名称、地址、联系方式,生产日期和保质期(适用时),“食品接触用”“食品包装用”或类似用语或调羹筷子标志(有明确食品用途的产品除外)。网购时尽可能查看产品的检验报告、生产企业的生产许可证信息(如下图圈出信息)。
调羹筷子标志图
3.防止误用。应注意产品的使用方法、使用注意事项、用途、使用温度等,尽量不要用一次性纸制品长时间盛放高温的油炸食品。厨房用纸、餐巾纸、卫生纸等不属于食品接触用纸,不要用这些非食品接触用纸处理食品哦!
2、蒸笼纸到底安不安全
蒸笼纸到底安不安全
蒸笼纸其实就是一次性的屉布。
蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布。不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,这样对身体才不会造成伤害。
蒸笼纸:就是蒸镘头、包子等时,直接放在箅子上镘头和包子的底部垫物品,通常是布或者特殊的纸。
蒸笼纸是用双面硅油纸做的,其用途主要是在蒸笼里蒸包子。这种纸的耐热和防水性都很强,所以在我们蒸制一些面食、面点时,可以把烹调纸撕下直接点在蒸笼或蒸锅内,代替以前的屉布使用。
巧手师奶还少不了蛋糕纸,蛋糕一次吃不完,需要保存时就可以用蛋糕隔纸把蛋糕的底胚围起来,蛋糕隔纸这时可以防止蛋糕变干,而且如果同时保存几块蛋糕,这样摆放起来也会防止蛋糕间粘黏。
蒸笼纸的特点
防止被蒸的食物粘在蒸板上,还可以保持食物的美观。
蒸笼纸其实就是一次性的屉布,用完不用清洗,丢掉即可。
蒸笼纸是一种在防油纸上双面涂硅油的纸品,100%纯纸浆、不含荧光剂、无污染、符合环保无二次公害。
蒸笼纸到底安不安全
蒸笼纸其实就是一次性的屉布。
蒸制馒头或其它食物时,笼屉里放的一层布,也叫笼布。不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净,这样对身体才不会造成伤害。
蒸笼纸:就是蒸镘头、包子等时,直接放在箅子上镘头和包子的底部垫物品,通常是布或者特殊的纸。
蒸笼纸是用双面硅油纸做的,其用途主要是在蒸笼里蒸包子。这种纸的耐热和防水性都很强,所以在我们蒸制一些面食、面点时,可以把烹调纸撕下直接点在蒸笼或蒸锅内,代替以前的屉布使用。
巧手师奶还少不了蛋糕纸,蛋糕一次吃不完,需要保存时就可以用蛋糕隔纸把蛋糕的底胚围起来,蛋糕隔纸这时可以防止蛋糕变干,而且如果同时保存几块蛋糕,这样摆放起来也会防止蛋糕间粘黏。
蒸笼纸的特点
防止被蒸的食物粘在蒸板上,还可以保持食物的美观。
蒸笼纸其实就是一次性的屉布,用完不用清洗,丢掉即可。
蒸笼纸是一种在防油纸上双面涂硅油的纸品,100%纯纸浆、不含荧光剂、无污染、符合环保无二次公害。
蒸笼纸到底安不安全
一、竹蒸笼使用方法
1、待水滚再放材料
先等锅内的.水滚再放入材料,蒸时要隔水蒸,但若是要炖东西,则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水
要蒸的时候,锅内必须一直装满热水。水太少的话,蒸气量就会减少,蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水,温度才不会下降。
3、蒸的时间与火候
蒸的时间、火候依材料而异大部分的材料多用大火来蒸,例如:蒸蛋时,最好用小火蒸,其表面才不会有凹处。长时间蒸时,应该尽量避免中途打开盖子,因为这样会让蒸笼内的温度下降。
二、蒸笼整东西原理
蒸笼蒸东西最上层先熟。蒸东西下面是水,通过加热使水沸腾,大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面,因为水蒸气能量很高,会急剧运动上升,所以在下面停留的时间很短,在上面又不易散开,就会使最上层气压升高,导致最上层的东西易熟。
扩展资料
蒸笼使用后的保养方法
1、使用后蒸笼盖尽可能不用水清洗,可用湿布擦一下即可,如有食物渣粘着盖内,可用水清洗完后,及时晾干,这样不易发生霉变,蒸笼就更加耐用,也不会影响密封性。
2、蒸笼要用洗洁精清洗干净,清洗后放在太阳下晒干。蒸笼用的时间越长,蒸笼的色泽会有变化,成金黄色。
3、久放不用的蒸笼存放时可以用塑料薄膜裹着,多放些樟脑,也可以用生石灰密封,制成的干燥包。
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