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文旦和柚子的区别,文旦柚是哪里的特产(农技专家教你选好柚子)

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内容导航:1、文旦和柚子的区别2、农技专家教你选好柚子

1、文旦和柚子的区别

简要回答

文旦和柚子的区别:1、产地不同;2、外形不同;3、口感不同;4、价格不同

秋冬是吃柚子的季节,市面上柚子品种也分很多种,有普通柚子,还有一种就是文旦柚,可能很多人没听说过。下面来给大家具体的介绍一下文旦和柚子的区别。

详细内容

产地不同:普通柚子品种繁多,而且还有不少杂交品种。江浙栽培较多的有:四季泡、古磉红柚,产自平阳;南港柚,产自瑞安、平阳;柚子在东南亚各国也有栽种。文旦柚,产自玉环,而文旦柚并不多见,关西蜜柚和广西沙田柚较多一些。

外形不同:普通柚子果形偏扁、偏大,肉质颗粒也比较大,果色偏黄,果皮较厚,呈黄色。而文旦的果形上小下大,较为修长,有点像葫芦,果色绿中泛黄,果皮较薄,呈浅绿色。

口感不同:普通柚子切开时有柠檬酸味,口感略带苦味。而文旦的果肉中籽很小较少,果肉更为细嫩甘甜多汁。

价格不同:普通柚子比较便宜,文旦的价格要贵一些。

文旦其实也可以说是柚子,柚子的品种繁多,文旦是柚子的改良品种,是柚子中的一个品种,而文旦这个名字在福建浙江比较流行。

2、农技专家教你选好柚子

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选柚子篇

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“柚”在冬天遇见你

酸甜可口、清香四溢的柚子

是冬季降燥消食必不可少的美味

柚子不仅营养丰富

在柚子皮保护下果肉也极耐储存

所以柚子也被称为“天然的水果罐头”。

选柚子四部曲

选柚子要遵循“不倒翁”原则,选择上尖下宽的甜度会更大一些(PS:底面是平面的更佳)。除此之外,大家也可以观察一下柚皮表面的纹理,纹理光滑的,代表新鲜采摘,一般相对较甜。

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一般而言,外皮越光滑、无病虫斑裂口、颜色越偏金黄色的柚子,口感会更佳。而反之颜色发青,表皮摸起来粗糙的柚子,代表还没有熟透。

ps.红柚和白柚作为常见的两个品种,二者区别在于红柚比白柚多了番茄红素和葫芦卜素,营养价值更胜一筹,口感上尝起来也会更甜。

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由于含水量多的口感更佳,所以大家可以用手“掂一掂”柚子的重量,或者拿出家用称量一下,体重越重的说明柚子锁水足成熟度越高,汁多甜美。

ps.也有一些柚子如文旦柚,与普通柚子相反,它是越干瘪越甜,要“辞水”一周之后才是最佳品尝期。

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如果掂不出重量也不方便称体重,这时大家就可以用力按压一下柚皮表面,不易按下的,说明瓤内紧实,口感更好。同时,也可以通过闻一闻柚皮香味来判断,熟透的柚子气味更清香浓郁。

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老规矩,学完理论

现在进入实战环节!

大家可以盲猜一下

到底哪一个柚子更甜?

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左侧:1号选手

右侧:2号选手

外观指数

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1号选手

呈梨形,更有弧度

上尖下宽

★★★★★

2号选手

呈圆形,没有弧度

像个球体

★★★

色泽指数

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1号选手

表皮颜色金黄

摸起来也更光滑

表皮颜色发青

皮质略粗糙

★★★

重量指数

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双手同时掂起两只柚子,发现外观偏小的1号选手反而比外观更大的2号选手要重一些。这就说明1号选手明显成熟度更高,汁水也更足。

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再看这张图,右边的2号选手也是肉眼可见的“皮厚”!

测评结果

1号选手甜度:12.2

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2号选手甜度:11.3

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#甜度PK:1号选手>2号选手#

最后,农技专家提醒大家在购买时尽量选择带有“两品一标”(即绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)标识的柚子!

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