美食在生活中很受欢迎，因为美食是人之本生存，而人们在保证了生存需求之后，对美食的需求也越来越多。比如现代的宴会，对菜肴的搭配很有讲究，其中四菜一汤是比较流行的做法。
这里让我们来看看四菜一汤的菜谱。希望大家能了解一下。
第一道菜：糖醋黄瓜：先在碗里拿出两三勺醋，再放半勺白糖，拌匀成糖醋汁。三根嫩黄瓜，洗净，去尾，拍松，切成片，放在盘子里。
撒上姜末，淋上香油，倒入糖醋汁，拌匀。第二种：豆腐炒韭菜：先将豆腐切成细条，放入盘中；韭菜洗净，切段，猪肉切丝。
第二步，将豆腐条放入油锅中炸至七成熟，加入酱油和盐，略炸出锅。在另一个锅里用油将肉丝加热，然后在八成熟时加入韭菜和豆腐，翻炒即可食用。
第三：炒番茄：将番茄洗净，用开水去皮，去籽，然后用手撕成碎片。锅里烧热油，把锅里的葱蒜片和西红柿一起翻炒两三分钟，然后加盐和糖出锅。
第四：葱爆肉：先将瘦肉切片放入碗中，加盐、酱油、香油、料酒，用手抓匀。将切好的葱段放入肉里，翻炒均匀，将油加热，放入肉和葱段，翻炒几下。
第一道汤是立冬杏仁萝卜猪肺汤冬天用：猪肺半斤，萝卜半个，杏仁9克，葱姜适量。做法：萝卜切块，香菜切小块。
将胡椒、茴香、豆蔻和天竺葵放入盒子中。将肺放入有料酒的温水中，大火煮开，捞出洗净。
将肺、萝卜、葱、姜、馅料、盐放入温水砂锅中用大火烧开，烧开后加入杏仁，小火焖20分钟，加入适量白胡椒粉、鸡粉，最后加入香菜。
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