功夫茶讲的都是功夫,也就是泡茶的全过程。从日常生活来说,真正的功夫茶需要六个步骤来冲泡。
第一步,用开水暖壶,尤其是冬天,避免温差大导致紫砂壶开裂。接下来就是加入茶饼,用第一口茶洗茶,保养茶宠,第一次闻香,最后一步就是泡茶,品茶。
味道会很好,绝对是满满的香味。一、功夫茶用开水浸泡,注意细节,稍有不慎茶的味道就会不尽如人意,所以第一道工序就是烫壶。
烧开纯净水(或者山泉水更好)慢慢倒入茶壶。冬季注意用温水冲泡紫砂壶,避免温差过大导致开裂。
烫过后,茶全部漏了,茶杯和茶宠都被开水烫了。二、为Pu添加茶饼尔茶,熟茶经过发酵,味道浓郁醇厚,对肠胃的保养有很好的作用。
分普用茶刀把茶饼切成均匀的小块,取2-3块加入到烫过的茶壶中。注意不要放太多,否则会有问题,这可不要浸泡或太浓而不能饮用。
三、功夫茶第一茶不可饮用,如普呃。老化的Pu会有一些灰尘、纸屑等杂质诶,所以洗茶是有必要的。
将开水倒入放有茶饼的茶壶中,盖上茶壶,顺时针慢慢摇晃。10-15秒后,通过茶漏过滤,倒入公平杯。
四、茶宠的保养。喜欢喝功夫茶的朋友,会挑选几只漂亮的茶宠,增添喝茶的情趣。
慢慢地将洗好的茶叶倒在茶壶和宠物茶上,喂宠物茶,调节茶壶。五、第一闻香气功夫茶的妙处在于茶的香气。
这个闻香的过程可以增加饮茶者的愉悦感,打开嗅觉,起到舒缓心情的作用。把第一口茶倒进有香味的杯子里,拿着杯子闻香味。
蒲普洱茶会让你完全放松,像一个仙境。这时候可以放一些优雅的音乐旋律,会让熏香的味道更加有趣。
六、泡茶和品茶。以上五道工序完成后,就可以开始品茶了。
将开水倒入茶壶,盖上盖子浸泡20秒。倒出后可以品尝第一口蒲呃茶。
此时的茶汤色泽鲜红,气味清香,滋味醇厚,喝起来有一种快感。第一次喝完后,每道菜的冲泡时间逐渐拉长。
一般喝8-9次后,换茶饼继续冲泡。
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