热电偶测温的基本原理是两种不同成分的原料导体形成一个闭合回路。当两端有温度梯度时，回路中就会有电流流动。热电偶的工作原理要从热电偶测温原理说起。热电偶是一种温度传感元件，是一种初级外观。它直接测量温度，将温度信号转化为热电动势信号，通过电外观(二次外观)转化为被测介质的温度。
热电阻在热电偶系列中具有精度最高、稳定性最好、温度范围宽、使用寿命长等优点。具有优异的理化功能，良好的热电势稳定性和高温抗氧化性能，适用于氧化性和惰性气氛。热电偶的缺点是热电势，热电势率低，有源读数低，高温下机械强度低，对污染和贵重贵金属数据的敏感性高，所以一次性投资大。它是冶金和玻璃制造工业中的常见商品。
当第三种金属的数据接入热电偶回路时，只要数据的两个触点温度相同，热电偶的热电势就保持不变，即不受第三种金属接入回路的影响。所以热电偶测量温度时，可以接在测量面上，测得热电动势后，就可以知道被测介质的温度。
热电偶测温的基本原理是热电效应。在由两种不同材料的导体A和B组成的闭合回路中，当A和B的两个触点处于不同的温度T和To时，回路中就会产生热电势。这就是所谓的塞贝克效应。导体A和B被称为热电极。高温端(T & gt)称为工作端(通常焊接在一起)；低温端(to & gt被称为自由端(通常在恒定温度下& gt).
根据热电势与温度之间函数关系，计算热电势。可以做成热电偶分度表。该刻度表是在自由端温度To=00C的条件下获得的。不同的热电偶有不同的分度表。
当第三种金属材料接入热电偶电路时，只要材料的两个触点温度相同，热电偶产生的热电势就保持不变，即不受接入电路的第三种金属的影响。所以热电偶测量温度时，可以连接到测量仪器上，测得热电势后，就可以知道被测介质的温度。
理论上，任何两种导体都可以做成热电偶，但实际上，并不是所有的材料都可以做成热电偶。因此，热电极材料必须满足以下要求：
(1)热电偶材料受温度作用后能产生较高的热电势，热电势与温度的关系应为线性或近似线性的单值函数；
(2)可测量高温，适用于我国较宽的温度范围。长期使用后，物理、化学和热电性能保持稳定；
(3)要求材料的电阻温度系数要小，电阻率要高，导电性要好，热容量要小；
(4)重现性好，便于批量生产和交换，便于制作统一的分度表；
(5)良好的机械性能和均匀的材料；
(6)资源丰富，价格便宜。
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