海苔是富含维生素的宝库，营养价值非常高。它是人们日常生活中的食物，也有药用价值。
长期食用对身体非常好，可以增强身体免疫力，延缓衰老，降低癌症等一些疾病的发病率。海藻是什么？海藻就是紫菜。
吃混沌、饺子等汤类食物时就能看出来。海藻不仅可以作为一种食物辅料，也是一种美味的小吃。
很多超市都有各种包装的海苔。不同的牌子也可以用来做寿司。
海苔很细，营养价值很高，但不能过量食用，且含盐量高。饭后及时喝水。
紫菜：紫菜烤好后脆嫩，入口即化。特别是调味后，加入油、盐等调料，就变成了特别好吃的“海苔”。
海藻浓缩了紫菜中的各种B族维生素，尤其是核黄素和烟酸，还有大量的维生素A和维生素E以及少量的维生素c，海藻中含有约15%的矿物质，包括钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等。这是维持正常生理功能所必需的。
其中硒和碘特别丰富。这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育和老年人的衰老。
海苔作为一种小吃，在制作工艺上通常分为盐烤、酱烤、油炸海苔三种。这三个过程都是以海藻为原料的深加工。
咸紫菜流传于韩国，其原料为朝鲜紫菜，特点是脆、薄、咸、油性高、保质期短。在国内通常采用酱烧工艺，好时代、博力、山木海苔是国内的代表。
这种海藻吃起来很香，入口即化。选用最高等级的条斑紫菜为原料，工艺成熟。
泰国传入油炸海苔技术，选用后期低质海苔为原料，代表小老板。海苔纤维含量高，含有多种有利于肠道消化和抗癌的糖类，热量低，几乎没有肥胖的风险。
是妇孺可以放心食用的美味小吃。而通常作为小吃的海苔，是在海苔为原料的基础上调味的。
用于调味的产品主要是糖、酱油、盐，所以要适量。海藻的好处不仅在于营养，还在于保健。
20世纪90年代，英国研究人员发现海藻可以杀死癌细胞，增强免疫力。海藻中含有的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多种生物活性。
海藻中含有的海藻酸还有助于清除人体内的有毒金属，如锶、镉等。医务人员还从海藻中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效防止神经老化，调节机体的新陈代谢。
此外，海藻还能防治消化性溃疡，延缓衰老，帮助女性保持皮肤光滑健康。有民间偏方让产后女性吃一些紫菜，据说有明显的催乳作用。
也有减肥的效果。海藻很轻很细，一天只能吃几到十克，所以在提供蛋白质和脂肪方面意义不大。
相比之下，人们更关注它提供微量元素的意义。虽然海苔有各种好处，但中医认为海苔味甘咸，性寒，能清热化痰，利尿。
夏天多吃海苔可以解暑，补益身体。高血压、肺结核、脚气及肺热痰多者适宜多吃海藻，脾胃虚寒、腹胀者不宜多吃。
因为海苔在加工过程中经过调味，含盐量较多，所以需要控盐的人也要适当克制食用调味海苔，吃一些没有调味的海苔片。需要提醒大家的是，海苔虽然营养价值丰富，但由于盐和味精含量较高，不适合长期食用。
海藻是什么？海藻就是海藻。饭后及时喝水补充水分，e。
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