鱼高蛋白低脂肪，所以很多人平时都喜欢吃鱼。吃鱼不仅能增强记忆力，还能提高身体免疫力，对身体特别好。
做鱼有很多种方法，不同种类的鱼做不同的事情。安康鱼是常见的做鱼方式。
安康鱼营养丰富，食用价值高。如何让安康鱼更美味？家常红烧安康鱼食材：安康鱼、姜、蒜、橄榄油、生抽、老抽、糖、料酒。
做法将清洗干净的安康鱼切块，用葱、姜、料酒浸泡片刻，去除腥味。2、先煮一锅开水，放入煮好的安康鱼，去掉安康鱼的腥味，捞出备用。
3、另起一口炒锅，放入植物油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。4、加入生抽、老抽、糖、水煮沸。
5、加入安康鱼，加入适量料酒，大火烧开，小火炖10分钟。配料：安康鱼、葱、姜、料酒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、香油、胡椒粉。
做法将安康鱼洗净，葱、姜切成香菜末。备用2、放入花椒炒香，再放入葱、姜炒香3、烧开水，加入安康鱼料酒，转小火炖20分钟左右，撇去浮沫，捞出葱、姜、花椒，加入适量盐调味。
4、加入香菜粉、花椒粉、鸡精香油5、将炖好的安康鱼倒入碗中，这样炖好的安康鱼会有保护视力的效果和作用。安康鱼中的维生素A能维持视网膜中细胞的正常结构，因此对人的视力有一定的保护作用。
常见的保护视力食物：苹果、胡萝卜、动物肝脏、瘦肉、大豆等。美容养颜因为安康鱼含有大量的维生素E，维生素E可以有效对抗体内自由基，从而达到美容养颜的效果。
常见的美容养颜食物：荔枝、樱桃、山楂、银耳、苦瓜等。促进骨骼生长因为维生素D可以提高人体对钙离子的吸收，所以可以在一定程度上促进骨骼生长，非常适合身体发育不良或者骨质疏松的人。
促进骨骼生长的常见食物：牛奶、奶酪、沙丁鱼、谷类、橙子等。