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内容导航：1、村民用一碗虫子招待客人，营养再好也胜不过恐惧，吃还是不吃呢？2、蜂蛹的功效与作用吃法：蜂蛹的功效和作用1、村民用一碗虫子招待客人，营养再好也胜不过恐惧，吃还是不吃呢？
在农村昆虫数不胜数，平常大家见了很烦人，在农作物与蔬菜瓜果中搞破坏，可是有些虫子还是能做成美食，很少人会捉去吃它。不同的是山区农民一直流传着吃虫子，一年只能吃上一次，这种虫子就是蜂蛹幼虫，只要在山区长大的都没有少吃它，你们想知道是什么味道吗？一起来看看吧。
以前住在山区的村民基本上慢慢走出去了，但是从长辈那一代就开始吃的虫子，每年还是会惦记虫子的味道。再忙也会抽时间回到山里寻找野蜂蛹，只有在秋天11月份左右采摘高龄幼虫至变蛹期最宜，不会受到野蜂的攻击与伤害。野蜂窝是一个个椭圆形或圆形，有的建在悬崖绝壁上，有的会落在高高的树干处，不是什么样的人都可以寻到采摘，只有熟悉山区地貌与野蜂生活的村民才知道哪里有。采摘回来，用古老的方法破壳成一块块，再用手工夹把蜂蛹幼虫弄出来。
今年村民没有把屋好时间，天气温暖会导致幼虫提前变蜂蛹，从蜂窝槽冒出来的蜂蛹很多，有些都开始长成野蜂。最好的是幼虫，看起来是奶白色的，是营养与口感最佳，所以找到一个好的野蜂窝很多讲究，所花费的时间与精力都是细微功夫。村民拿起蜂窝扯破蜂衣，幼虫会很容易掉出来，有的还是茧或成蜂蛹就难取出，没有技巧的年轻人都弄不来。
三个村民手工活取蜂蛹，我是看得眼花缭乱，几分钟面前就一堆虫子，从小没有见过，更是没有吃过，看着有点头皮发麻的感觉。蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、脆皮蜂蛹等。村民用一碗这样的虫子招待客人，营养虽好，看着让人心生恐惧，为了礼貌吃还是不吃的好呢
虽然说蜂蛹营养丰富，含有含有高蛋白、低脂肪、多种维生素、氨基酸、锗、硒、钙和多种活性酶，是最理想的营养食物，又有多少人敢于尝试。喜欢吃的人告诉我，虫子油炸的味道香酥嫩脆，这诱惑还是胜不过恐惧心理。
随着大家生活的变化，追求物质与健康的重视，近些年来很多人爱上了吃虫子，而蜂蛹是大家的首选，一斤的价格180元到300元不等。有些人说真羡慕有山里人的亲戚，这么高级营养的特产想吃都不用花钱买，成为山区人的亲朋好友有口福。
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2、蜂蛹的功效与作用吃法：蜂蛹的功效和作用
蜂蛹的功效和作用
蜂蛹在食物搭配方面没有什么禁忌。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。
近几年在湘西吉首、张家界等地，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。
还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。扩展资料：蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。蜂房采回后用尼龙纱网将其围裹，然后在烟雾中熏2分钟～5分钟,以驱除躲藏在蜂房内的个别蜇人成蜂。
熏后解开纱网除去蜂房表面上的泥土、残渣、树皮等杂质。没有什么禁忌，但过敏性体bai质的人要慎吃。其实du马蜂的蜂蛹虽然zhi有丰富的蛋白质，但这属于异类蛋白，人体不容dao易吸收，过敏性体质的人容易引起过敏反应。
尤其是没有经过高温烹饪处理的蜂蛹，就更不应该吃了，可能含有多种细菌。吃蜂蛹的禁忌事项1、蜂蛹虽然功效作用众多，但是切忌不可以多吃，以免引起食物中毒机率的发生。尤其是油炸的蜂蛹，香脆可口的，大家甚是喜爱食用，但是过量的食用蜂蛹会导致食物中毒的情况出现。
专家提示各位，如果在食用蜂蛹的2-4小时以后，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等症状，请及时就近诊治。因为这有可能是食物中毒的症状。2、食用蜂蛹，一般都是选择新鲜的或是活的，对于死亡时间太长的蜂蛹，很有可能会产生大量的组胺等蛋白质产物，或是被细菌给污染了，如果过量食用腐败物质的蜂蛹，那么更加容易引起中毒的情况发生了。3、切忌过敏体质的人是不要吃蜂蛹的，因为蜂蛹内含有丰富的异性蛋白，对于过敏人群的体质来说，是容易诱发身体过敏的。
扩展资料：蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。
请问蜂蛹是什么东西？有人说说吗？
一、定义论述蜂蛹是蜜蜂、马蜂等蜂类的幼虫和蛹体，主要有蜜蜂蛹和马蜂蛹两类，其中蜜蜂蛹主要是指由未受精卵发育成的雄蜂蛹，养蜂生产中可用大规格巢础批量生产雄蜂蛹，而马蜂蛹则是胡蜂科昆虫的幼虫，常见的有金环胡蜂蛹、黑尾胡蜂蛹、黄脚胡蜂蛹等。二、形态特征蜂类都是完全变态昆虫，三型蜂都要经历卵、幼虫、蛹、成蜂四个阶段，蜂蛹主要就是指蜜蜂或胡蜂幼虫发育到蛹期的虫体，其中蜜蜂蛹呈乳白色或浅黄色、翅足游离、复眼初呈白色逐渐转变为浅蓝色至深褐色，而马蜂蛹呈黄白色、颜色随龄期加深，头胸腹分明、主要器官明显可见。
三、营养价值蜂蛹是高蛋白、低脂肪的天然食品，主要成分是蛋白质、碳水化合物、脂肪，尚含丰富的维生素、卵磷脂、植物甾醇、矿物质等，尤以蛋白质(蛋白质含量超过20%)和维生素(维生素A仅次于鱼肝油，维生素D超过鱼肝油10倍)最丰富，另外蜂蛹中还含有大量的活性物质。
四、食用价值1、增强体质：蜂蛹中富含的蛋白质、氨基酸等能增强免疫细胞的活性并能促使免疫细胞快速增殖，同时蜂蛹中富含的维生素、矿物质等还能刺激抗体产生并能延缓抗体消失速度。2、滋阴补肾：蜂蛹中富含的蛋白质、维生素等能改善肾功能并能延缓性功能的衰退速度，同时蜂蛹中富含的植物甾醇及酶类等活性物质还能调节女性内分泌并能改善更年期症状。3、美容养颜：蜂蛹中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉积在肌肤表面，同时蜂蛹中富含的蛋白质等还能改善人体营养状态并能促使新陈代谢功能正常。五、禁忌人群1、孕期女性不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有一定量的激素或类激素物质，若孕妇食用则可能会破坏体内的激素平衡甚至因宫缩剧烈而流产。
2、过敏体质不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量的异性蛋白等过敏原，若过敏体质人群食用可能会引发恶心、腹泻、呼吸困难等过敏反应。3、肾病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量蛋白质且蛋白质代谢废物又依赖肾脏排出，若肾病患者食用易因肾脏负荷过大而加重病情。
蜂蛹的功效与作用吃法 蜂蛹怎么吃
1、蜂蛹是人类心脑血管的天然保护神，人们食用之后不但能让血压回归正常，更能调节人类的血液循环，让血液中的废物快速排出，减少人类心脑血管病的发生，它对于人类心脏病的预防作用十分明显。 2、蜂蛹的营养价值丰富，其中含有的蛋白质能够维持免疫机能，构成白血球、抗体从而提高免疫功能，有效增强身体素质与抵抗疾病的能力。
3、油炸蜂蛹。
材料：蜂蛹、植物油、食盐。做法：将蜂蛹取出来之后备用，锅中加入植物油，七成热再放入蜂蛹，等到金黄色之后就可以取出来沥干水分，最后撒上食盐酒就完成了。
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