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花叶良姜能吃吗 花叶良姜可以吃吗,花叶良姜能吃吗(福清人每年春天必吃的7种食物)

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内容导航:1、福清人每年春天必吃的7种食物,真是个鲜嫩可口的季节!2、花叶良姜能吃吗 花叶良姜可以吃吗3、花叶良姜的形态特征4、花叶良姜的栽培技术

1、福清人每年春天必吃的7种食物,真是个鲜嫩可口的季节!

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和煦的春风一拂面,

那便是万物复苏、春回大地的征兆了。

被封存了一整个冬天的美食

也蠢蠢欲动起来。

春天来了

2017年3月 中国·福清

对于我们这些吃货而言,

如何在春天吃好喝好才是顶顶重要的事情!

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一年之计在于春,

春天必吃的7种食物,赶快Mark起来!

1

红 糟 焖 春 笋

春天的第一道食物,当然必须得是春笋,从开春到5月,最爱的就是这一碗春笋。红糟焖笋是一道非常独特的美食。笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,还有预防大肠癌的功效。

笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是减肥的佳品。红糟具有降血脂效果,能抑制低密度胆固醇,提升高密度胆固醇,降低血脂,进而起到降低动脉硬化阻塞的作用。

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最好吃的红糟焖春笋,

不在酒店里,而是在自家的厨房里!

这样笃悠悠笃出来的一碗笋,鲜掉眉毛~

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推荐餐厅:自己家的厨房

地址:福清市

推荐做法:

主料:春笋400克

辅料:食盐适量、鸡精小半勺、蒜3瓣、香油数滴、红糟1勺、植物油1汤勺、白酒1小勺、白糖1小勺

1、笋去外衣,切成片或者小块状入冷水锅中煮熟

2、用冷水清洗干净,取适量待用,其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用,;

3、热锅冷油,放入蒜片和红糟,转小火煸香

4、加入笋片,继续翻炒片刻,加入少许的白酒、糖、盐和少许的水;

5、烧开,转中小火焖煮收汁,淋几滴香油,放点鸡精即可

2

曲 曲 鬼

一有春天的消息,味觉就开始想念曲鬼这个小胖子了。福清的传统小吃有很多,光饼,海蛎饼,礼饼,番薯丸,海蛎煎,芋粿,红糖年糕等等。而最具奇香的要属米粿了,是面粉加糯米粉发酵蒸制而成,最独特的就是底部垫了粿叶,学名“花叶良姜”,是一种绿化植物,有一种奇特的浓香。

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儿时只要闻到这种香味,就知道要过年了。现在,菜市场天天都有的卖,但我更喜欢自己亲手做的米粿,因为对我来说,品的不仅是它的味道,还有对儿时记忆的一种回味。蒸熟后的曲鬼软软糯糯,咬上一口,正中心底的甜!

曲鬼就像大自然和人的约定一样,

一年一会,如若吃不到,

便会觉得怅然若失,

这一整个春天怕都是要白过了!

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主料:面粉糯米粉,白红糖,水,酵母粉,油,粿叶

1、1000克面粉,100克糯米粉,白红糖各150克,酵母粉10克,水400克,玉米油100克,粿叶若干片(水可以根据实际情况增减,如果想要口感更糯,糯米粉多加点,面粉减点)

2、用水化开红糖和白糖,(如果有红糖粉也行,更方便,家里只有红糖块,将就用)所有材料混合揉至光滑均匀,尽量多揉,这样做出来更细腻。

3、粿叶洗干净,剪成方形。

4、揉好的馒团,取100克揉成小团,放在粿叶上,所以随意做造型。

5、锅里坐温水,面团发至两倍大,水开后再蒸15分钟。熟后静置一分钟,再快速掀锅盖,如果是多层蒸锅,速度一定要快,这样蒸屉的水蒸气就不会滴在米粿上。

6、静距离看看米粿,拉丝效果超好,入口松软香甜,根本停不下来。如果糯米粉多加,口感会更糯,虽然没有这种拉丝效果,但也是极棒的。

3

五 花 肉 夹 光 饼

红糟是福建当地人自酿的一种红曲酒发酵后所剩下的米渣,也叫酒糟,不仅具有独特的香味和天然的红色色泽,还具有防腐去腥,增加香味、鲜味和调色的作用。

用红糟作为调料烹制菜肴,算是闽菜的一大特色,出了福建还真难以吃到。红糟肉算是在福清非常有地方色彩的一道菜,香味浓郁,不油腻,非常的好下饭,汤汁还可以用来拌饭吃。

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而在福清,大家则喜欢红糟肉夹光饼夹就着吃,肥而不腻,猪肉的肥美、光饼的质朴完美融合在一起,点缀以红糟淡淡的酒香,是一道福清人爱不释手的小吃。

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主要食材:笋、五花肉、红糟、蒜、姜片,盐巴、鸡精、糖

1、食材大集合,五花肉切成片,蒜头剁碎

2、锅烧热,放入五花肉小火慢慢煸出油

3、出油后把肉挌至锅边,下蒜粒

4、接着下红糟,爆香

5、将红糟蒜末和五花肉一起翻炒片刻后加入适量的盐、白糖和清水,盖上锅盖,小火焖煮10分钟左右

6、焖熟后收汁、起锅,夹在光饼里,完成

4

蛏 粉

记得很早前就曾说过:在福清,像里脊、海蛎、蛏子……很多东西都可以用来做这道家常粉----只是食材不同,叫法上有所不同;而在有蛏子的季节里,蛏粉无疑地是最常见的一道粉;无论是纯粹的蛏粉,还是加点配料的蛏子蛋花粉或是别的蛏粉;都是很受欢迎的。

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万物生长的春天,

就是一年中海蛏最好吃的季节,

鲜美的海鲜又岂止只有蛏一种!

今年的海蛏季,

你准备好了让舌尖满足一回了么?

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主要食材:海蛏、生抽、盐巴、鸡精、地瓜粉、葱末等

1、蛏子处理干净稍微沥干;

2、加点生抽、盐和鸡精稍腌10分钟,再倒入1杯地瓜粉;

3、搅拌成糊----蛏有水份,如果搅后有点干,可以稍加点水,但不要多;

4、锅里水开后将蛏子糊一个个放入锅中,然后再往锅里加几片笋米;

5.再加点盐等调味,吃时撒点葱末即可;

5

焖 面

而在福清,说起吃面,竟也有一道特色风味,那就是大名鼎鼎的港头焖面!连空气里都是焖面的清香。

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劲道的面条,爽口的汤汁,

精选的配料,四溢的香气让这道港头焖面尤其诱人。

小小一碗却精致丰富,

多种海鲜的搭配让营养与口感交错相融,令人十分满足。

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主要食材:切面,海蛎、鱿鱼、红鲟、明虾、石具、花螺等各类海鲜,葱花,白菜,洋葱,姜丝少许;

1、洋葱切丝,白菜帮切大块、白菜叶切小块,各类海鲜均切成小块。

2、热锅冷油,将洋葱下入锅中煸炒出香味盛出。

3、将除石具、花螺外的各类海鲜下油锅炒至变色,开大火加入料酒、料酒沿锅边导入增加香气。

4、锅中加水, 水烧滚后,加入石具和花螺,把面轻轻地平铺在海鲜上,再次沸腾后将白菜铺在面上。

5、加入盐、鸡精、芹菜调味,盖上锅盖用文火焖大约五分钟。

6、焖出香味后关火,加入蒜头酥,把面挑开拌匀就可以出锅了。

6

葱 油 花 蛤

福清的花蛤占全国花蛤市场的85%以上。历史上福清花蛤有“花仙子”的美称。在整个季节,花蛤是肉质最为肥美的季节,靠海吃海的福清人当然不能错过这道大海的恩赐。

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在福清的口中,花蛤是一年四季都必须吃的,阳春三月,正事花蛤最为肥美之季,有的人喜欢用来煲汤,有的人喜欢清蒸,今天要给大家介绍的是自家饭桌上的常见:葱油花蛤。

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1、花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起

2、将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,并且加入调料

3、锅内入油小火爆香花椒和干辣椒,后取出留油

4、将热油浇在葱花上,拌匀即可(或者腌制10分钟左右更入味)

7

妈 妈 的 菜

对于常年在外的游子来说,最想念的最好吃的就是妈妈煮的菜,那些远在异国他乡的只能在远方回忆妈妈炒菜的味道,你们多久没吃妈妈的菜了?

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推荐餐厅:自己家厨房

地址:福清市

推荐做法:

1、妈妈亲手炒的菜

2、我回家吃妈妈亲手炒的菜

一碗独属于福清春天的红糟春笋,

一道只有妈妈做的出来的菜,

这么美的春天,

谁不想把他们全吃下呢?

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作者:福清网最美小编 包子

2、花叶良姜能吃吗 花叶良姜可以吃吗

1、花叶良姜是一种观赏价值很大的多年生草本植物,从它的外观来看,色泽明丽,纹理清晰。不管是摆放在卧室或是客厅都是一个很不错的选择,不仅帮助人们陶冶情操,还可以净化室内空气。花叶良姜并没有毒性,它的根茎以及果实部分都是可以入药食用的。2、花叶良姜的味道是比较苦涩的,不过它的属性温和,这一点上大家可以放心食用。花叶良姜的医药价值相对来说是比较高的,它能够帮助人体健脾暖胃,对于胃部都有很好的缓冲作用。

3、花叶良姜的形态特征

花叶良姜植株高可达1~2m,盆栽高度多在1米以下,具根茎。革质叶片具鞘,长椭圆形,两端渐尖,叶长约50~60cm,宽约15~20cm,叶面深绿色,有金黄色富有光泽的纵斑纹,十分艳丽。夏季6~7月开花,圆锥形花序,花序下垂,花蕾包藏于总苞片中,花白色,边缘黄色,顶端红色,唇瓣广展,花萼近钟形,花冠白色,花期夏季。

4、花叶良姜的栽培技术

花叶良姜生长快,具有非常强的分蘖能力,因此常用分株繁殖方法。分株繁殖一般在4~10月间进行。将花叶良姜连带地下根茎整株挖出,剪去地上部分茎叶,把根茎剪成带2~3个茎秆或新芽的茎段,直接盆栽或种于露地。种植后宜置于遮荫处养护并充分浇水。待新芽萌发恢复生长后即可按常规管理。另外,在原产地也可以用种子繁殖,采种后需立即播种 , 播种温度为25 ~ 30 ℃ ,约半月后发芽。 盆栽,生长期每月施肥一次,以磷、钾肥为主,盆土保持湿润,夏、秋季经常给叶面喷水,盛夏放半阴处,叶面斑纹会更显目。室外地栽,选择排水好的疏松壤土,春末夏初多见阳光,盛夏稍加遮阴,秋、冬季将根茎挖出放室内贮藏。 花叶良姜喜阴湿环境,较耐水湿,不耐干旱。在春至夏季生长旺季,除浇水以外,还要保持较高的空气湿度,特别是夏季天气干燥时,可向植株周围空气及地面喷水,以提高空气湿度。 最适生长温度为18℃~30℃,忌寒冷霜冻,越冬温度需要保持在10℃以上,在冬季气温降到4℃以下进入休眠状态,如果环境温度接近0℃时,会因冻伤而死亡。不耐寒,当气温下降至1O℃左右时,可将植株用纸包扎好,再套上塑料薄膜口袋,存放在房间内即能越冬。地栽一定要植于向阳避风处,能抗轻微霜冻。立冬后可将叶丛剪除,根部用干草覆盖好,以免遭受霜冻,损坏根部。 常有叶枯病和褐斑病危害。叶枯病发病初期,每隔7-10天喷200倍波尔多液2-3次,发生褐斑病可用甲基托布津1000倍液喷洒。

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