红茶是一种神奇的饮料，一直受到很多人的喜爱。更重要的是，红茶有很强的保健作用，对身体的调节有很大的帮助。
红茶对血管也有很大的好处，被称为血管清道夫。红茶为什么这么叫？红茶专家表示，红茶的砖坯中有金黄色的颗粒，俗称金花，学名为冠花，一般存在于红茶中的茯砖茶中。之所以取这个名字，是因为这朵金花在发挥着极其重要的作用。
茯砖茶有特殊的养花工艺，将事先准备好的砖片和红茶放在特定的温度和湿度条件下，繁殖出一种对人体具有多种保健功能的益生菌，其黄色胶囊状的小花斑均匀附着在茯砖茶上。
在传统工艺中，安化梁倩茶在储存过程中会注意储存的温度和湿度条件。当这两个条件合适的时候，黑茶就会长出自己的金花，业内称之为自然开花。
对于红茶来说，金花的含量与茯砖茶的品质密切相关，所以有金花好茶开，花多茶好的说法。就是红茶品质好，金花就多，金花多也说明红茶品质很好。
品茶专家历来根据金花的质、量、色来判断茯砖茶的品质：鲜艳的金花是指茯砖茶的干金花呈鲜金黄色；金花朴茂是指金花遍布砖体，单位面积的金花数量多。
湖南农业大学刘中华教授团队与清华大学、北京大学、中南大学、科罗拉多州立大学的医学研究团队合作。通过体外实验、动物实验和临床实验发现，金华红茶能有效调节糖脂代谢，具有降脂减肥、降血糖、和胃、降低血液中尿酸含量的保健作用。
正是因为这些功能，安化黑茶赢得了血管清道夫的美誉，受到全国人民的喜爱。现在，红茶已经成为国内外知名品牌。