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碧螺春茶叶带毛-碧螺春茶叶身上白色的毛毛是什么东西

经常遇到一些不懂碧螺春茶的人问:洞庭碧螺春上的白毛是什么?看起来很奇怪。是不是质量有问题,所以才会有白发?听到这样的问题,我真的感叹这个人真的不懂茶。白色绒毛是衡量碧螺春等级和质量的标准。洞庭碧螺春茶最大的特点就是全身的毛,也就是所谓的白发。那些白毛是碧螺春茶芽的表现,因为只有用手炒芽,才会出现白毛,覆盖在碧螺春茶芽的身上。在炒碧螺春的过程中,碧螺春会从一根螺旋状的铜丝变成蓬松的、有白毛的碧螺春。碧螺春分为五个等级,碧螺春的皮毛密度从一级到三级依次递减。碧螺春越好,皮毛越多,最好的碧螺春炒青会没有皮毛。碧螺春的绒毛分布不仅与茶叶的嫩度有关,还与碧螺春的炒制工艺有关。熟练的人炒出来的碧螺春茶的绒毛密度比不懂炒的人要少。纯手工炒制的碧螺春绒毛一根一根的附着在碧螺春茶叶上,看起来是活的,而机炒碧螺春绒毛和碧螺春茶叶绞在一起,看起来是“死的”,所以你可以看出这个碧螺春是机炒的还是手工炒的。当然,机炒碧螺春绒毛的箭头并不一定代表绒毛多就是好碧螺春。还涉及到一些不法商人采用一些特殊的手段,利用仿制技术,在碧螺春茶中加入一些特殊的绒毛,从而达到披上皮毛的效果。当然,这些在市场上还是极少数。添加的绒毛肯定和手工油炸自然产生的不一样。这个不好说,但是经常喝碧螺春茶的人都能看出来。

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