国内外现代医学研究表明，茶叶对人体有十大保健功能。
1、提神益思
茶叶名列世界三大无酒精饮料之首。茶的医疗保健功效不仅在我国研究，世界上不少科学发达的国家也在研究。法国人类食物科研所报道：一杯茶能增加工作效能，且持续时间甚久。伦敦英国皇家研究院的威廉史蒂更林认为：茶有促进脑筋活动和增进精神能力的作用。现代医学研究证明，茶的提神益思功能主要由三个因素起作用，其一是茶叶中的咖啡碱刺激神经并增进筋肉收缩力，使中枢神经兴奋，新陈代谢作用加强。其二前苏联医学认为茶汤中的铁盐在血液循环中也起着良好作用。其三日本医学家的研究表明，茶叶中的芳香物质可醒脑提神，使人精神愉快，令人消除疲劳，提高工作效率。
2、利尿通便
茶的利尿功能主要是茶中生物碱，特别是氨茶碱的作用。茶碱一方面通过扩张肾微细血管促进尿液形成，一方面刺激膀胱，有利于尿的排出。有医学家用茶、水作利尿实验，结果显示，饮茶者在实验时间内排尿量是饮水者的1.5倍，排出氯化物为饮水者的2.5倍。因此，多饮茶有利于预防尿道和肾结石，并可解除自来水中氯化物的毒害。
茶的通便功能主要是茶多酚可增强大肠的收缩和蠕动。另外，茶叶中含有微量的茶皂素也具有促进小肠蠕动的作用。因此，多饮茶可利尿通便保健康。
3、固齿防龋
龋齿是人类的多发病，茶叶防龋固齿的作用早已被人们普遍认识，现代医学只是对此功效进一步做出了解释。茶树是一种能从土壤中富含氟元素的植物，茶叶中氟的含量高达2501600ppm 。氟有固齿防龋作用。北京口腔医院曾对400名学龄儿童进行实验，让他们每天饮用两次茶水，每次300毫升，结果连续饮茶200天以上的儿童，其龋齿率比不饮茶的低10%。浙江医科大学做过让学生用茶水漱口的实验，结果长期用茶水漱口的儿童龋齿率降低80%。另外，茶多酚类化合物可杀死齿缝中能引起龋齿的连锁球菌等病原菌，不仅对牙齿有保护作用，而且可去除口臭。
4、消炎灭菌
《茶叶文摘》1990年第6期转载了日本食品工业学会的研究报告。该报告说明茶叶中的儿茶素、茶黄素及茶多酚对肠炎孤菌有显著抗菌作用。对黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等多种致病细菌也有明显的抑制作用。日本早在20世纪50年代就广泛用茶防治鼠疫。前苏联曾用茶的浓缩汁治疗伤寒和痢疾。近年研究还证明茶中的黄烷醇类化合物有直接消炎的效果。
5、解毒醒酒