1配方不对，2烤的不透，水分大，靠自重压下去，3不倒，冷却，4出炉，没有震模。
红茶奇峰蛋糕配方
看蛋糕模的使用说明书，说是要晾干上油再用。每次都要吗？油脂会影响奇峰蛋糕。
普通蛋糕需要上油，方便脱模。做飓风的时候，模具不能上油，尤其是周围，不然飓风爬不上去！也尽量不要在底部涂油。可以剪一张和底部一样大的烘焙纸(硅油纸)放在底部。当然了。
没错。说明你做的奇峰蛋糕挺不错的。奇峰蛋糕比较软，切的时候要用带齿的蛋糕刀，这样会比较容易切或者会被压平。
伯爵茶戚风蛋糕
我是学徒。刚学了一个星期的奇峰蛋糕。我做的蛋糕表面粗糙。当我切开它的时候。
没有搅拌均匀。
千层蛋糕就是把原来的蛋糕坯切成块，然后涂上奶油，叠在一起。这种蛋糕坯可以是奇峰蛋糕、海绵蛋糕或其他蛋糕。奇峰蛋糕是蛋糕坯的一种。
蛋糕黄油含量高，不需要搅拌蛋清，基本不粘研磨工具，口感扎实，含油量和含糖量都很高，所以口感一般比较醇厚。相反，冯祺味道清淡蓬松，含油量和糖分较少。将其制成重油。
我严格按照菜谱做的，但是为什么烤出来的饼那么密，像蒸鸡蛋饼？先来一点，处方——。你必须确保处方没有问题，并确保它是成功的.如果蛋糕液倒入模具时底部颜色明显较深，不幸的是翻面不当，消了泡。
起凤糕是目前最受欢迎的糕点之一，因其质地膨松，含水量高，口感轻而不腻，滋润嫩滑。这里需要注意的是，奇峰蛋糕的质地极其柔软，如果是同样的重量，就完全。
第一步：把鸡蛋分好，直接用勺子把蛋黄舀到另一个盆里。(蛋清会自动出来。这是一个神奇的过程。) 2.在蛋黄中加入4克糖粉，搅拌至糖融化。3.来，好好搅拌。4.加牛奶。
首先，不同的材料有不同的味道。其次，海绵蛋糕比奇峰蛋糕简单。奇峰糕口感上以水润嫩滑为主，而海绵糕口感上有弹性，偏干，适合奶油类食物。