1、猪皮冻怎么做好吃猪皮的家常做法如下：生猪皮，洗净，切长段
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出
3、一般是煮5分钟
4、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛
5、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透
6、把油脂刮净的猪皮，用刀切细条
7、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）
8、水开后捞出猪皮
9、把准备用的调料用纱布包好
10、锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可
11、1等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里
12、（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻