1、需要处理的清洗河蚌河蚌一种水生生物，非常有营养，药用价值也很高
2、但是在烹饪之前河蚌是需要认真清理的，如果清理不干净的话，营养就会在烹饪过程中受到一定的破坏
3、河蚌烹饪熟后，加上作料，味道还是极其好的
4、现在就让我们跟着下面的步骤一起来学习怎么清理河蚌吧！准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟主料河蚌8个辅料盐20白酒20步骤一需要处理的清洗河蚌做法图解第一步 河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出
5、步骤二需要处理的清洗河蚌做法图解第二步 先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀
6、步骤三需要处理的清洗河蚌做法图解第三步 用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来
7、 如果不喜欢用刀的话，还有一种很省事的方法
8、就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了
9、步骤四需要处理的清洗河蚌做法图解第四步：去灰黄色的腮，看图片，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理
10、要摘除
11、紧贴蚌体去撕一整条就可以撕下来步骤五需要处理的清洗河蚌做法图解第五步 去除背后的泥肠
12、位置腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断