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鸡胗怎么炖好吃又简单(鸡胗怎么做好吃)

1、妙招鸡胗要改刀

2、首先,咱们很多朋友,在菜市场买的鸡胗,买回家之后,怎么炖都炖不烂,其实咱们很多朋友都做错了,正确的做法是,鸡胗一定要提前改刀,生鸡胗买来后,一定要一分为二,然后焯水后再炖,这样在炖的时候,鸡胗才更容易入味,而且也能节省烹饪时间,所以,这个细节咱们大家一定要记好

3、妙招提前焯水撕去筋膜

4、在做生鸡胗的时候,还有一个妙招就是,提前焯水撕去筋膜

5、这一个细节是咱们大家在做鸡胗的时候,很容易忽略的,鸡胗的筋膜吃起来发苦很硬,而且呈淡淡的绿色,咱们在焯水后,一定要将其撕去,这样在炖的时候,才会更易入味,而且失去筋膜的鸡胗,吃起来的口感更嫩更好吃,所以,这一点咱们大家也要牢记

6、妙招炖的时候不要加太多盐

7、最后在炖生鸡胗的时候,还有一个妙招,就是炖的时候,不要加太多盐,否则第一,鸡胗吃起来口感过咸,第二,精盐渗入到鸡胗太多,会让鸡胗的口感发柴,炖不烂,口感不好吃

8、咱们在炖的时候,只需要放上一点盐,微微的有一点咸味,然后将汤汁慢慢收干,鸡胗的口味就会越来越咸了,所以,炖生鸡胗,一定不要放太多盐

9、总结:炖生鸡胗,如何炖的软烂入味,需要记住这三个妙招,第生鸡胗一定要提前改刀,第二,是焯水后撕去筋膜,第3是,炖的时候不要放太多盐

10、好啦,相信大家看完这篇文章,下次再买来生鸡胗,一定知道怎么炖了吧,只要学会这三个妙招,保证大家炖出的鸡胗,也一定特别入味,口感软烂,特别好吃

11、感谢朋友们的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,并把它分享出去,让更多的好朋友看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见


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