家常炒鸡的简单方法(爆炒鸡胗的做法）

1、家常炒鸡的简单方法如下：食材：三黄鸡1只辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块

2、鸡洗净后切块

3、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉

4、然后淋上2大勺酱油

5、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟

6、葱切段，姜切片

7、热锅，放入姜片炒香

8、这个叫白锅炒姜，先不要放油哦

9、然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒

10、然后放入鸡肉，中火煎炒

11、鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒

12、1不时翻拌鸡肉，以免炒焦