水煮鱼的做法(水煮鱼图片）

1、水煮鱼的做法如下：主料：草鱼1500g

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、干花椒适量、蒜适量、香葱适量、豆瓣辣酱适量、干红椒适量、料酒适量、蛋清适量、生淀粉适量、黄豆芽适量

3、草鱼一条收拾干净

4、将鱼背上的肉切成片

5、切好的鱼片加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀

6、鱼骨切块

7、豆瓣酱剁碎姜切片香葱切段大蒜去皮

8、水烧开后下黄豆芽焯至断生

9、焯好的豆芽装入碗中

10、热锅下油

11、下豆瓣辣酱炒出红油

12、1下姜蒜