1、首先把鱼肉剁成泥状，然后加入清水搅拌均匀，再加入生抽、蚝油拌匀入味，静置一会，最后加入香葱、鸡精、盐和香油搅拌均匀即可
2、下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：花鲢鱼肉400克、香葱200克、香油20克、鸡精2克、花椒粉2克、生抽10克、蚝油10克
3、首先把鱼肉洗净，然后剁成泥状，如图所示
4、把鱼泥放到大盆中，再加入少许清水，朝一个方向搅拌上劲
5、加花椒粉、生抽、蚝油拌均匀，然后静置一会入味
6、香葱洗净切末，然后放到鱼肉中，加鸡精和盐拌均匀
7、最后倒入少许香油，搅拌均匀，再静置一会入味，就可以包饺子了