1、清蒸深海鲽鱼 做法： 首先将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀
2、 然后，切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约半个小时，在腌制过程中要把鱼翻转一两遍，这样可以更好的入味
3、 半小时后，将腌好的鱼装盘上锅蒸，注意，在蒸的时候，一定要将大十字花刀面冲上，这样可通过刀口观察鱼肉是否熟透，如果蒸太长时间，鱼肉会失去嫩滑的感觉，影响口感
4、 等到水开开始计时，大约10-15分钟，即可出锅
5、 深海鲽鱼的营养价值 深海鲽鱼肉质细嫩，营养丰富
6、富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，而且，深海鲽鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可健脑补脑，增强智力
7、在医学方面，深海鲽鱼具有祛凤湿、活血通络等功效
8、所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有效降低胆固醇
9、 如何挑选深海鲽鱼 食用深海鲽鱼可以作为高血压、动脉硬化患者的日常辅助治疗方法，但是气虚体质和阳虚体质的人不宜食用，患癌症、痛风、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者也不宜食用
10、另外，在食用时也不宜过量，过量食用深海鲽鱼会对肾脏造成一定的损伤
11、 在挑选的时候，应该挑选鱼眼清澈的，鱼鳃鲜红的，鱼肉应该是坚实有弹性的，而不应是绵软的