1、排骨需要焯水用清水洗净
2、羊肚菌需要事先搭配冰糖，老抽，耗油和生抽翻炒后再和排骨一起炖
3、注意用砂锅最好，大火煮开，转小火慢炖
4、请点击输入图片描述请点击输入图片描述2芦笋炒羊肚菌芦笋老的部分需要切掉
5、煸炒注意火候哟
6、请点击输入图片描述3凉拌羊肚菌羊肚菌焯熟捞出沥干水分，加调料凉拌注意多洗几次，有很多泥沙的哟请点击输入图片描述4羊肚菌鱼片汤选鲤鱼比较合适
7、羊肚菌不宜过多
8、姜片，蒜片葱段不可少
9、鱼要买鲜活的，水烧沸后，先放羊肚菌煮几分钟（盖上锅盖）后再放鱼片
10、注意姜片和蒜片以及葱白部分最好煸香，料酒和盐在水烧沸后就可以放
11、其它调料再起锅再放就可以啦~请点击输入图片描述5羊肚菌煲鸡汤菌类煲汤格外鲜美，这个羊肚菌也是如此哟
12、注意羊肚菌要处理干净，鸡块要焯水哟