1、一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成
2、干果类、中药材
3、家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等
4、腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥
5、腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今
6、最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来
7、腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”
8、夏历十二月初八，中国主体民族汉族地区民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗
9、在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗
10、据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八
11、随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念
12、腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义