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宫保鸡丁配料(宫保鸡丁的配料表)

1、宫保鸡丁制作方法及配料:主料:鸡胸肉1块、黄瓜半根、胡萝卜半根、大葱半根、花生米1大把

2、辅料:干红辣椒5个、食用油适量、花椒适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、红薯淀粉少许

3、步骤:准备好所需的食材,分别清洗干净

4、鸡胸肉用刀切成大小均匀的丁,大约0.3cm左右厚和宽

5、花生米放烤箱中150度上下火烤13分钟左右取出去掉外层红皮

6、家里没有烤箱可以直接放锅里炒熟或油炸熟,我习惯用烤箱烤,简单方便,同时还不用担心烤糊

7、胡萝卜、黄瓜分别切丁备用,大葱切段备用

8、切好的鸡丁中加入红薯淀粉、生抽、盐和少许清水拌均匀腌制3~5分钟入味

9、煤气灶开火,锅里倒入适量的食用油,油烧热后放入大葱段小火慢慢煸炒出香味

10、炒香后加入干红辣椒和花椒粒一起快速翻炒出辣椒的香味

11、加入胡萝卜翻炒至表面稍稍变色

12、放入腌制过的鸡丁大火快速翻炒


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