1、食材：大闸蟹
2、食材：葱
3、食材：姜
4、将鲜活的大闸蟹洗净，切去两个大蟹脚
5、用手用力剥蟹壳
6、.去掉两边的蟹肺
7、切成对半
8、切去蟹壳两边的硬边
9、掏去包含在蟹膏里面的内脏
10、把切好的蟹块放在盘子里待用
11、1将葱洗净，切段
12、1将姜洗净，去皮，切丝
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