1、土豆去皮洗净泡入清水中10分钟，猪肉洗净切片，姜切片；锅中烧热油，下入姜炒香，放入猪肉大火翻炒至熟；然后加入盐和酱油，翻炒均匀出锅待用；锅中烧热油，下入土豆，加入适量水，加盐，中火焖煮至土豆熟；水炒干后加入适量猪肉，翻炒均匀出锅即可
2、家常肉炒土豆的做法食材准备土豆，猪肉，葱蒜，盐，酱油，辣椒碎，料酒少许
3、方法步骤猪肉切片，加入少许盐，料酒，酱油拌匀腌一会；土豆去皮切片，葱姜切碎，热锅中烧热油，倒入肉片翻炒；炒至8分熟后盛出，锅中余油爆香葱蒜，倒入土豆片，盐和辣椒碎翻炒；土豆的边缘炒至金黄时，倒入肉片，加入少许酱油翻炒，撒入葱绿炒匀即可