1、五谷指的是五种谷物
2、古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽
3、这两种说法的不同之处在于，前者有稻无麻，而后者有麻无稻
4、古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻
5、五谷文化可谓人类文明之起源
6、 “谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷
7、谷字的音，就是从壳的音来的
8、五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物
9、关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦）、菽（俗称大豆）
10、因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一
11、 五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来
12、我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的