1、配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根
2、麻叶，生菜，炸菜
3、 调料：盐少许、甜面酱少许、油少许
4、 杂粮煎饼的制作方法 刮煎饼 将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮保周边自动卷起时，揭起来即可
5、 摊煎饼 将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼
6、 滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好
7、将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊
8、 具体流程： 所有材料准备好，上面撒点盐
9、 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末
10、 面用水搅拌成糊状
11、 锅中刷一点油，摊成薄饼
12、 上面倒入鸡蛋一个，摊平