1、做法：将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状
2、豆腐切成小块，用开水氽一下
3、青豆也氽至6成熟
4、鱼丸蟹肉帮切小块
5、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状
6、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟
7、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅
8、因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐
9、如果觉得味道不够，可以放入适量的盐
蟹黄豆腐的做法视频(蟹黄豆腐的做法）
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