1、土豆去皮清洗干净
2、土豆切成7毫米左右见方的长条
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉
4、锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火
5、将土豆条过凉水冲凉
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上
7、将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀
8、转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀
9、空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，40分钟，中途需要取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀
10、140分钟结束，土豆条就做出来了