1、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块
2、加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味
3、撇去腌汁，拍上淀粉锅里油热，放入鱼块
4、两面煎透
5、加料酒去腥，加适量清水，加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右
6、加些盐，大火收汁
7、1撒些葱段即可
8、1成品图
红烧鲤鱼块的做法 最正宗的做法(红烧鲤鱼）
来源：互联网
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